Arroz con pollo

Ingredientes para arroz con pollo (cuatro porciones)

*Un pollo en trozos
*Un tercio de taza de manteca
*Una cebolla picada
*Una cucharadita de ajo molido
*Una taza de culantro molido
*Ají amarillo molido al gusto
*Dos ajíes verdes en tiritas
*250 gramos de arvejas cocidas
*Tres tazas de arroz
*Sal, comino y pimienta al gusto
*Tres tazas de agua

¿Cómo se prepara arroz con pollo?

Calentamos la manteca y freímos las presas de pollo, en la misma grasa preparamos el aderezo con la cebolla, los ajos, el ají amarillo, el culantro, sal, pimienta y el comino, cuando esté cocido añadimos las presas y el ají en tiritas.

Agregamos el agua y cuando rompa el hervor, añadimos el arroz lavado. Tapamos la olla y dejamos que se cocine por 17 minutos, luego agregamos las arvejas, dejamos reposar y servimos. Buen provecho.

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