Principales formas de cocción El calor tiene entre otras funciones la de esterilizar, los microbios no resisten una temperatura de 100 º...
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Receta Patacones
Recetas gratis y sencillas Preparación con la cual se acompaña recetas propias de la selva como la cecina frita o chorizo o una chuleta ...
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Recetas de cocina Chifles
Receta Facil Preparación que sirve como piqueo o para acompañar algunos platos. INGREDIENTES *Diez plátanos verdes *Manteca de c...
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Receta de aji de cocona
Recetas selváticas La cocona es una fruta de la amazonía muy rica en vitamina C con la que se prepara refrescos, mermeladas, jugos y el...
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Tortilla de paiche
Esta es una receta de muy fácil preparación con muy pocos ingredientes. Ingredientes *Un cuarto de kilo de paiche seco salado *Cuatro...
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Receta de Yuca rellena
Deliciosa receta de la selva para servirse como refrigerio o en el lonche. Ingredientes *Medio kilo de yuca *Cien gramos de vainitas ...
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Causa con Chicharrones
Ingredientes *masa de causa limeña, *500 gramos de carne de cerdo, *100 gramos de manteca o media taza de aceite, *8 huevos duros, ...
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Receta Tacacho con Cecina
La cecina es la carne de cerdo ahumada en grandes brasas, comida propia de la selva peruana sobre todo de San Martín, ingrediente con la qu...
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Ensalada de paiche
Ensalada de Paiche El paiche, llamado también el gigante de la amazonía, es cuidado por las comunidades nativas de la selva, sobre todo ...
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Receta de Pastel de Acelga
Receta Pasteles Ingredientes Masa : *Dos tazas de harina preparada *Media taza de margarina *Cuatro cuchar...
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Receta Locro de zapallo
Ingredientes *Un kilo y medio de zapallo *Un cuarto de kilo de arvejitas *Tres papas blancas cortadas en cuadraditos *Tres dientes de ...
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Recetas de: Sopa criolla
Receta sencilla INGREDIENTES *Medio kilo de carne molida *Ciento cincuenta gramos de fideo cabello de ángel *Ocho tazas de agua *Una...
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Receta de seco de pollo
Ingredientes para receta de seco de pollo *Seis presas de pollo *Dos tazas de cerveza negra *Dos tazas de agua *Una taza de puré de ...
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Los utiles de cocina
Los útiles de cocina Para obtener buenos resultados en la cocina debemos tener en cuenta los utensilios que necesitamos para nuestra lab...
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Recetas gastronómicas
Cocina rica, recetas gastronómicas Mi deseo es difundir y compartir lo grandioso y variado de nuestra Cocina peruana, siendo el Perú un ...
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Receta Ensalada de Pallares
Recetas sencillas Ingredientes para ensalada de pallares Medio kilo de pallares Tres tomates Dos cebollas Un ají amarillo picad...
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Receta Quinua Atamalada
Receta económica INGREDIENTES Medio kilo de quinua Media taza de aceite Media taza de queso desmenuzado Un cuarto de taza de...
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