Caldo de carne

Ingredientes *Medio kilo de carne o de gallina *Un puerro *Un hueso de rodilla *Tres litros de agua *Un hueso de cañada *Una rama de perejil...

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Tallarines suprema

Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de tallarines cocidos *Media pechuga de pollo *300 gramos de carne molida *100 gramos de queso ...

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Pavo relleno a la peruana

Ingredientes *Un pavo *Un cuarto de kilo de mantequilla *Un cuarto de kilo de carne de cerdo *Un cuarto de kilo de carne de res *Dos manzana...

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Pinzas de cangrejo al natural

Ingredientes (4 porciones) *Cuatro cangrejos grandes y enteros *Jugo de cuatro limones *Dos ajíes limo picaditos *Media cucharadita de culan...

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Arroz frutado con miel

Ingredientes (6-8 porciones) *Tres tazas de arroz cocido sin sal ni aceite *Dos tercios de taza de miel de abeja *Dos tazas y medio de leche...

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Tequeños

Ingredientes *30 láminas de pasta para wantan *300 gramos de queso fresco o mantecoso cortado en tiritas *1 ó 2 claras de huevo *Aceit...

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Milanesa con arroz

Ingredientes (6 porciones) *Cinco tazas de arroz cocido *Una cucharadita de palillo *Una cucharada de perejil picado *Una taza de zanahori...

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Ñoquis de camote al pesto

Ingredientes Ñoquis : *Un kilo de camote *Tres cucharadas de mantequilla *Dos huevos *Una taza de harina sin preparar *Media taza d...

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Bombitas de queso

Ingredientes *Una taza de harina *Una taza de agua *Tres o cuatro huevos *Media taza de mantequilla *Una cucharada de sal *Una cucharada de ...

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Setas salteadas

Ingredientes (4 porciones) *Una cucharada de aceite *Dos cucharadas de raíz fresca de jengibre, pelada y finamente picada *Dos cebollas tier...

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Plátanos flameados

Ingredientes (6 porciones) *Seis plátanos de seda (uno por persona) *8 cucharadas de azúcar rubia *Dos huevos batidos *50 gramos de margarin...

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Canutos con carne de cerdo

Ingredientes (6 porciones) *Medio kilo de fideos canutos *300 gramos de carne de cerdo molida *50 gramos de tocino picado *50 gramos de jamó...

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Caiguas rellenas de arroz

Ingredientes (para 6 porciones) *Seis caiguas *Dos tazas de arroz cocido *300 gramos de carne molida *50 gramos de pasas *50 gramos de aceit...

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Fugazza

Ingredientes (6 porciones) *Una maza de pizza *Tres cebollas blancas cortadas a la pluma *Dos cucharadas de orégano *Un cuarto de taza de ac...

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Coliflor gratinada

Ingredientes (cuatro porciones) *Una coliflor en ramos medianos *Una cucharada y media de aceite *Dos cucharadas de mantequilla *Una cuchara...

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Gazpacho andaluz

Ingredientes (seis porciones) *Dos kilos de tomates, rojos, maduros, pelados y sin pepas *Dos pimientos verdes pelados *Dos dientes de ajos ...

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Espagueti con nueces

Ingredientes (4 porciones) *Medio kilo de espaguetis *Tres dientes de ajos machacados *Un cuarto de taza de perejil picado *Media taza de nu...

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Flautas con salsa golf

Ingredientes *Dos tazas de pollo, cocido y deshilachado *Una taza de mayonesa espesa *Un tercio de taza de kétchup *Una cucharadita de salsa...

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Pescado en costra de castaña

Ingredientes (seis porciones) *Un cuarto de taza de azúcar rubia *Dos cucharadas de miel de abeja *Una taza y media de jugo de naranja *Ocho...

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Supremas especiales

Ingredientes (seis porciones) *Seis trozos de pollo como para hacer supremas, deshuesadas *Dos huevos *Tres cucharadas de queso parmesano ra...

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