Carne saltada con verduras

Ingredientes *Doscientos cincuenta gramos de carne de res cortada en lonjitas *Doscientos gramos de pac choy cortado en tiras *Ciento cincue...

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Chairo

El Chairo es uno de los platos más importantes dentro de la gastronomía de las regiones del Cusco, Arequipa y Puno, es una sopa espesa y sus...

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Col rellena

Ingredientes *Una col grande de dos kilos aproximadamente *Cuatro litros de agua hirviendo *Un trozo de pita para atar la col Para el rellen...

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Arroz gitano

Ingredientes *Un kilo y cuarto de arroz *Seis presas de pollo deshuesadas *Seis presas de carne de cerdo sin hueso *Cien gramos de vainitas ...

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Macarrones a la capresse

Ingredientes *Medio kilo de macarrones *Seis tomates picados sin piel ni semillas *Una atado de albahaca *Un cuarto de taza de aceite de oli...

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Bacalao a la vizcaína

El bacalao es uno de los pescados procedentes del mar del norte, con menor contenido de grasa y los vizcaínos son especialistas en la prepar...

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Arroz al olivar

Ingredientes *Medio kilo de arroz *Una taza de aceitunas de botija *Dos dientes de ajos *Una cucharadita de ají molido *Un cuarto de taza de...

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Chimichurri

El Chimichurri, es una salsa usada para aderezar o acompañar las carnes asadas, muchas son las formas de preparar esta salsa, la forma más s...

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Carne con salsa de rábanos

Esta es una receta tradicional de la cocina alemana, sencilla y nutritiva, preparada con carne de res tierna y la salsa de rábanos picante l...

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Pato a la naranja

Considerada una de las cocinas más importantes del mundo, la cocina francesa se caracteriza por su variedad y el uso de ingredientes tan var...

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Adobo a la tacneña

Ingredientes *Un kilo de carne de cerdo *Cuatro ajíes colorados molidos *Dos cucharadas de ajos licuados *Media taza de aceite *Sal, pimient...

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Pescado ahumado a la parrilla

El pescado ahumado, es una receta muy simple, de consumo muy difundido en los pueblos de la amazonía peruana, sobre todo de los pueblos que ...

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Paella a la Valenciana

Ingredientes *Doscientos cincuenta gramos de filetes gruesos de pescado *Doscientos cincuenta gramos de carne de cerdo en trozos *Cinco musl...

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Canelones a la Rossini

Esta es una receta de cocina en honor al compositor italiano Joaquín Antonio Rossini, reconocido por sus óperas El Barbero de Sevilla, La It...

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Canelones de pollo

Ingredientes *Una caja de canelones *Una pechuga de pollo *Cuatro hígados de pollo *Cien gramos de carne de cerdo picada *Una cebolla blanca...

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Sopa Fuchifu

Ingredientes *Cien gramos de menudencia de pollo *Dos huevos *Dos dientes de ajo molido *Media cucharadita de kión finamente picada *Dos cuc...

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Olla podrida

La Olla podrida es un plato contundente de la cocina española, cocido de legumbres y huesos, receta que se prepara en Madrid, Castilla y Le...

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Ensalada Caprese

Ingredientes *Seis tomates cortados en rodajas *Dos bolas medianas de queso mozzarella *Hojitas de albahaca *Aceite de oliva *Sal *Pimienta ...

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Arvejita con costilla ahumada

Ingredientes *Medio kilo de arvejita verde partida *Doscientos cincuenta gramos de costilla ahumada *Una cebolla finamente picada *Dos cucha...

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Sopa Wantan

Ingredientes *Tres docenas de wantanes rellenos si freír *Doscientos gramos de lomo de cerdo *Doscientos gramos de pechuga de pollo *Cien gr...

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Refresco de cocona

La Cocona es una planta que crece en las estribaciones de la cordillera de los Andes o Selva Alta como también se la conoce, de Perú, en Ecu...

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Picante de quinua con caballa

La caballa es un pez de carne muy apetecible, se alimenta de moluscos y crustáceos, se le encuentra en abundancia en el mar Mediterráneo y e...

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