Sancocho de pollo

Ingredientes para sancocho de pollo (cuatro porciones)

*Cuatro presas de pollo
*Dos cucharadas de aceite de achiote
*Tres dientes de ajos
*Media taza de alverjitas
*Dos cebollas blancas picadas
*Un choclo en rodajas
*Pimienta negra al gusto
*Un plátano verde cortado en medallones
*Sal al gusto
*Una taza de yuca en trozos pequeños
*Media taza de zanahoria en cubos

¿Cómo se prepara sancocho de pollo?

Rehogamos la cebolla, el ajo, el aceite de achiote, la pimienta y el pollo, agregamos el plátano verde, el choclo, las alverjitas, la zanahoria. Cubrimos con agua y dejamos cocinar, agregamos la yuca y rectificamos la sal y servimos.

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