Crema de palta

Ingredientes para crema de palta (cuatro porciones)

*Dos paltas maduras peladas
*50 gramos de queso azul danés rallado
*Dos cucharadas de jugo de limón
*Un diente de ajo picado
*Media cucharadita de ají limo finamente picado o chile en polvo
*Una cucharadita de salsa inglesa
*Sal y pimienta recién molida
*Una cucharadita de perejil finamente picado

¿Cómo se prepara crema de palta?

Mezclamos todos los ingredientes, menos el perejil, batir con fuerza con un tenedor o en todo caso use la licuadora. Sazonamos con sal y pimienta al gusto y servir de inmediato, servimos con verduras fresca cortadas en tiritas.

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