Ensalada mix de lechugas

Receta de Ivonne Alvarado

Ingredientes para ensalada mix de lechugas

*Lechuga de colores en cantidad necesaria
*Una manzana picadita
*Corazón de alcachofas cocidas en tiritas
*Pimentón soasado
*Espárragos frescos cortados en trocitos
*Apio cortado finito

Para el aliño:
*Mayonesa light
*Ajo
*Vinagre de manzana
*Pimienta al gusto
*Orégano en polvo al gusto
*Sal al gusto

¿Cómo preparar ensalada de lechuga mix?

Cortamos las hojas de lechuga con las manos, picamos la manzana, el corazón, de alcachofa lo cortamos en tiritas, picamos el pimentón previamente soasado, cortamos los espárragos frescos ya cocido en trocitos, el apio picamos muy fino.

Para el aliño:

Mezclar todos los ingredientes hasta lograr que se homogenice o utilice la licuadora y con este aliño bañamos la ensalada y a disfrutar. Puede ponerle también el aliño de su preferencia.

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