Arroz mediterráneo

Ingredientes para arroz mediterráneo (seis porciones)

*Tres cucharadas de aceite
*Una cebolla
*Dos dientes de ajo
*Un pimiento y medio rojo en cubitos o en tiritas
*Dos tazas y media de arroz
*Una taza de tomates pelados y picados
*150 gramos de champiñones
*Caldo de pollo en cantidad necesaria
*Sal y pimienta al gusto
*50 gramos de aceitunas verdes o de botija
*12 hojas de albahaca trozadas

¿Cómo se prepara arroz mediterráneo?

Calentamos el aceite en una sartén honda. Agregamos la cebolla y el ajo picados, salteamos unos minutos. Incorporamos el pimiento. Salteamos los pimientos y lo agregamos. Removemos con una cuchara de madera.

Incorporamos el arroz y mezclamos bien con los vegetales. Agregamos el caldo en cantidad necesaria para que se cocine el arroz y al último momento antes de servir, agregamos las aceitunas en trozos y la albahaca fresca.

Les dejo con el video de otra receta de arroz mediterráneo con verduras, sencilla y nutritiva.

Arroz mediterráneo con vegetales:

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Arroz mediterráneo, recetas fáciles de Arroz mediterráneo, trucos de cocina Arroz mediterráneo, recetas rápidas de Arroz mediterráneo, recetas sencillas de Arroz mediterráneo