Conchitas en crema de leche

Ingredientes para conchitas en crema de leche

*Ocho conchas de abanico
*Una cucharada de aceite de oliva
*Una cucharada de mantequilla
*Tocino ahumado picado
*Tres cucharadas de poro finamente picado (parte blanca)
*Un tomate pelado y sin piel
*Un cuarto de copa de vino blanco
*Media taza de crema de leche
*Sal y pimienta

¿Cómo se prepara conchitas en crema de leche?

En una olla de barro, calentamos el aceite y la mantequilla, luego cocinamos el tocino y el poro. Sazonamos con sal y pimienta, agregamos el tomate picado y el vino, dejamos hervir por un minuto y vertemos la crema de leche. Cuando la salsa tenga cuerpo, añadimos las conchitas. Cocinamos unos segundos y servimos de inmediato. Acompañamos con pan, tostadas o galletas.

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