Sopa de papa amarilla

Ingredientes para sopa de papa amarilla

*25 papas amarillas peladas
*Una lata de leche evaporada
*Una cucharada de sal
*Una cucharadita de pimienta
*Una cucharada de mantequilla

¿Cómo se prepara sopa de papa amarilla?

En una olla colocamos las papas y las cubrimos con agua, dejamos que se sancochen bien. Pasamos por un colador y separamos el líquido. Mezclamos la papa con la leche, la sal, pimienta y la mantequilla usando el líquido de la cocción de las papas y si fuese necesario, para obtener la consistencia deseada, calentamos nuevamente pero teniendo cuidado de que no vuelva a hervir. Servimos de inmediato.

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