Inicio / Archivos del Blog 1/4/08 - 1/5/08

Recetas de cocina: Adobo de merluza

Comentar Edit
La merluza es una de las delicias nutricionales que nos brinda el mar, de carne delicada con la cual se puede preparar variedad de recetas ...
Ver Receta

Recetas de cocina:Budín de pescado con polenta y quinua

1 Comentario Edit
Ingredientes (8 porciones) *Un kilo de merluza o cualquier otro pescado *Un cuarto de kilo de cebolla picada en cuadraditos *Ciento cin...
Ver Receta

Recetas de cocina: Arroz con mariscos

Comentar Edit
El arroz con mariscos es una receta propia de la región norte del Perú, gracias a la cercanía del mar, la materia prima que son los mariscos...
Ver Receta

Recetas de cocina: Estofado de pollo

2 Comentarios Edit
Receta de cocina muy sencilla es el estofado de pollo, plato muy difundido en las mesas peruanas populares, pero si hay la oportunidad de p...
Ver Receta

Receta de cocina: Yuquitas rellenas de queso

11 Comentarios Edit
La yuca es un ingrediente abundante y económico, con el cual se puede preparar recetas fáciles, en esta oportunidad les invito a prepararlo...
Ver Receta

Receta de cocina: Chanfainita con higado

5 Comentarios Edit
La chanfainita, receta propia de la cocina peruana, le debemos la chanfainita al aporte de los esclavos africanos que llegaron con los esp...
Ver Receta

Recetas de cocina: Arroz chaufa con merluza

2 Comentarios Edit
Esta es una receta de cocina sencilla, es una variante del chaufa oriental, plato muy popular en las mesas peruanas, se le puede cambiar el...
Ver Receta

Receta de cocina: Chilcano de la costa

Comentar Edit
Esta es una receta de cocina, propia de la costa peruana, como decimos en nuestra tierra, es un levanta muertos. Después de una jornada d...
Ver Receta

Recetas de cocina: Torrejas de coliflor

4 Comentarios Edit
El coliflor al igual que el repollo, son ricos en componentes depurativos, como la vitamina C, antioxidantes que protegen contra algunas en...
Ver Receta

Recetas de cocina: Carapulcra

20 Comentarios Edit
La carapulcra es la papa deshidratada, alimento que era consumida por los antiguos peruanos, esta es una receta típica del sur del Perú, se...
Ver Receta

Receta de cocina: Causa de pollo

15 Comentarios Edit
La papa es un tubérculo propio del Perú, en nuestra serranía existen muchísimas variedades, que es el sustento básico de la gente de estas ...
Ver Receta

Recetas de cocina: Chaufa de la selva

7 Comentarios Edit
La receta de cocina que hoy les presentamos se trata de un plato popular de la cocina china peruana, pero utilizando como ingredientes bási...
Ver Receta

Receta de cocina: Arroz con mariscos

2 Comentarios Edit
Los mariscos abundantes en nuestro mar y la combinación de los ingredientes propios de nuestra tierra bendita, se crean recetas de excelen...
Ver Receta

Receta de cocina: Brochetas al estilo selva

Comentar Edit
El chorizo, especie de salchicha elaborada con carne de cerdo y ahumada al carbón, al igual que la cecina son ingredientes propios de la re...
Ver Receta

Receta de cocina: Sabalo con yuca

Comentar Edit
Las recetas de cocina que usualmente se preparan en la selva, se basa en el pescado y las carnes de animales silvestres y el pescado que es...
Ver Receta

Receta de cocina: Paiche en mantequilla de limón

1 Comentario Edit
El paiche, pez de nuestra amazonía tiene gran demanda en los restaurantes de lujo de la selva y los cocineros se encargan de darle diferent...
Ver Receta

Recetas de cocina: Arroz con cecina

Comentar Edit
Las ciudades de la selva, dentro de su gastronomía usan la carne de cerdo ahumada, conocida con el nombre de cecina, actualmente tiene gran...
Ver Receta

Receta de cocina: Yuca rellena de paiche

1 Comentario Edit
La yuca es un producto propio de la amazonía al igual que el paiche pez amazónico con el que se prepara diferentes recetas de cocina típica...
Ver Receta

Receta de Mazamorra de pescado (6 porciones)

Comentar Edit
Recetas de pescado En la selva, en épocas de abundancia de peces, los nativos suelen conservar el producto de la pesca salpresándolo y p...
Ver Receta

Receta de Timbuche de Boquichico

Comentar Edit
Recetas de la Amzonía peruana La amazonía peruana posee una gran riqueza en peces de diferentes variedades, es por ello que uno de los pl...
Ver Receta

Receta de Chicharron de sajino (4 porciones)

2 Comentarios Edit
Recetas del oriente peruano El sajino es un animal propio de la amazonía, es un cerdo salvaje, de carne muy exquisita y por su demanda s...
Ver Receta

Receta de gamitana a la florentina

8 Comentarios Edit
Recetas de pescado La gamitada es un pez amazónico y abunda en la región Ucayali y Loreto en el Perú, de carne muy agradable pues se al...
Ver Receta
Suscribirse a: Entradas ( Atom )