La merluza es una de las delicias nutricionales que nos brinda el mar, de carne delicada con la cual se puede preparar variedad de recetas ...
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Recetas de cocina:Budín de pescado con polenta y quinua
Ingredientes (8 porciones) *Un kilo de merluza o cualquier otro pescado *Un cuarto de kilo de cebolla picada en cuadraditos *Ciento cin...
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Recetas de cocina: Arroz con mariscos
El arroz con mariscos es una receta propia de la región norte del Perú, gracias a la cercanía del mar, la materia prima que son los mariscos...
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Recetas de cocina: Estofado de pollo
Receta de cocina muy sencilla es el estofado de pollo, plato muy difundido en las mesas peruanas populares, pero si hay la oportunidad de p...
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Receta de cocina: Yuquitas rellenas de queso
La yuca es un ingrediente abundante y económico, con el cual se puede preparar recetas fáciles, en esta oportunidad les invito a prepararlo...
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Receta de cocina: Chanfainita con higado
La chanfainita, receta propia de la cocina peruana, le debemos la chanfainita al aporte de los esclavos africanos que llegaron con los esp...
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Recetas de cocina: Arroz chaufa con merluza
Esta es una receta de cocina sencilla, es una variante del chaufa oriental, plato muy popular en las mesas peruanas, se le puede cambiar el...
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Receta de cocina: Chilcano de la costa
Esta es una receta de cocina, propia de la costa peruana, como decimos en nuestra tierra, es un levanta muertos. Después de una jornada d...
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Recetas de cocina: Torrejas de coliflor
El coliflor al igual que el repollo, son ricos en componentes depurativos, como la vitamina C, antioxidantes que protegen contra algunas en...
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Recetas de cocina: Carapulcra
La carapulcra es la papa deshidratada, alimento que era consumida por los antiguos peruanos, esta es una receta típica del sur del Perú, se...
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Noticias sobre gastronomía
Cinco toneladas de productos para el "Cebiche más grande del Mundo" Cebiche norteño acompañado con sarandaja Una gran cruza...
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Receta de cocina: Causa de pollo
La papa es un tubérculo propio del Perú, en nuestra serranía existen muchísimas variedades, que es el sustento básico de la gente de estas ...
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Recetas de cocina: Chaufa de la selva
La receta de cocina que hoy les presentamos se trata de un plato popular de la cocina china peruana, pero utilizando como ingredientes bási...
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Receta de cocina: Arroz con mariscos
Los mariscos abundantes en nuestro mar y la combinación de los ingredientes propios de nuestra tierra bendita, se crean recetas de excelen...
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Receta de cocina: Brochetas al estilo selva
El chorizo, especie de salchicha elaborada con carne de cerdo y ahumada al carbón, al igual que la cecina son ingredientes propios de la re...
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Receta de cocina: Sabalo con yuca
Las recetas de cocina que usualmente se preparan en la selva, se basa en el pescado y las carnes de animales silvestres y el pescado que es...
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Receta de cocina: Paiche en mantequilla de limón
El paiche, pez de nuestra amazonía tiene gran demanda en los restaurantes de lujo de la selva y los cocineros se encargan de darle diferent...
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Recetas de cocina: Arroz con cecina
Las ciudades de la selva, dentro de su gastronomía usan la carne de cerdo ahumada, conocida con el nombre de cecina, actualmente tiene gran...
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Receta de cocina: Yuca rellena de paiche
La yuca es un producto propio de la amazonía al igual que el paiche pez amazónico con el que se prepara diferentes recetas de cocina típica...
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Receta de Mazamorra de pescado (6 porciones)
Recetas de pescado En la selva, en épocas de abundancia de peces, los nativos suelen conservar el producto de la pesca salpresándolo y p...
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Receta de Timbuche de Boquichico
Recetas de la Amzonía peruana La amazonía peruana posee una gran riqueza en peces de diferentes variedades, es por ello que uno de los pl...
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Receta de Humita
Receta rica Las humitas son un plato muy sencillo, preparados a base de choclo, propio de la serranía del Perú, alimento que se prepara ...
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Receta de Chicharron de sajino (4 porciones)
Recetas del oriente peruano El sajino es un animal propio de la amazonía, es un cerdo salvaje, de carne muy exquisita y por su demanda s...
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Receta de gamitana a la florentina
Recetas de pescado La gamitada es un pez amazónico y abunda en la región Ucayali y Loreto en el Perú, de carne muy agradable pues se al...
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Receta de Crepe de juane
Receta Novoamazónica Ucayali en su gastronomía, posee diversos platos en base al pescado debido a la presencia de muchos ríos pero tambi...
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