Recetas de cocina: Ostras a la Parrilla

En las costas de Tumbes en Perú se acostumbra cocinar las ostras a la brasa, lo que les da un exquisito sabor ahumado y quedan jugosos si se les echa limón, sillao y aceite de oliva.

Ostras a la Parrilla (cuatro porciones)

Ingredientes

*Seis ostras medianas
*Una onza de aceite de oliva
*Jugo de un limón
*Una onza de vino blanco
*Sal y pimienta al gusto

Preparación

Limpiar bien las ostras, salpimentar y llevar a marinar en jugo de limón, poner las ostras en una plancha o parrilla, aproximadamente cinco minutos, servir acompañado con una ensalada mixta.

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