Recetas de cocina: Pescado a la parrilla

Receta fácil de preparar y sobre todo económica, la caballa es un pez que abunda en los mares del Atlántico, en el Mediterráneo y por supuesto en el mar del Perú, su carne es muy apetecible.

Pescado a la parrilla (cuatro porciones)

Ingredientes

*Un kilo de caballa
*Medio kilo de cebolla picada en juliana
*Un cuarto de kilo de tomate cortada en rodajas
*Tres cuartos de kilo de arroz graneado
*Media taza de limón
*Media taza de vinagre
*Ciento cincuenta gramos de maíz cancha tostado
*Tres cucharadas de ají especial
*Dos cucharadas de ajo molido
*Una lechuga
*Sillao al gusto
*Sal, pimienta y comino al gusto

Preparación

Filetear la caballa, retirarle la piel y espinas, condimentar los filetes con el ajo molido, ají especial, sal, pimienta, comino, vinagre y sillao. Dejar reposar por espacio de treinta minutos para que tome gusto. Dorar los filetes a la parrilla o en una sartén.
Servir con salsa criolla, tomate, lechuga, maíz cancha y arroz graneado.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Recetas de cocina: Pescado a la parrilla, recetas fáciles de Recetas de cocina: Pescado a la parrilla, trucos de cocina Recetas de cocina: Pescado a la parrilla, recetas rápidas de Recetas de cocina: Pescado a la parrilla, recetas sencillas de Recetas de cocina: Pescado a la parrilla