Trucha de la Patagonia

Ingredientes

*Seis truchas frescas medianas
*Manteca o mantequilla en cantidad necesaria
*Tres cucharadas de menta picada o hierbabuena
*Una cucharadita de orégano desmenuzado
*Sal y pimienta blanca al gusto

Trucha de la patagonia (seis porciones)

Preparación

Dorar las truchas a la parrilla con carbón, plancha muy suave o en una sartén untada con aceite. Aparte derretir la manteca o mantequilla en una olla, añadimos la menta, el orégano, sal y pimienta blanca al gusto.
Ir colocando las truchas y dejamos cocinar por cinco minutos de cada lado a fuego bajo, bañando los pescados con la mantequilla y las hierbas aromáticas. Servir acompañado con rodajas de limón.

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