Ingredientes *Dos tazas de harina preparada *Un tercio de taza de mantequilla *Un tercio de taza de manteca de cerdo *Una cucharadita de sal...
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Pollo chi jau kay
Ingredientes *Tres pechugas de pollo *Una clara de huevo *Dos cucharadas de salsa de ostión *Doscientos gramos de maicena *Tres tazas de cal...
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Coctel de langostinos
Ingredientes (cuatro porciones) *Seiscientos gramos de langostinos o colitas de camarones *Un huevo *Media cucharadita de mostaza *Un limón ...
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Cecina chilpida
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatrocientos gramos de cecina de cerdo *Seis huevos *Una cucharada de ají mirasol molido *Un diente de ajo...
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I Festiloche en Monsefú
Es un evento cultural, gastronómico y costumbrista a desarrollarse en la XXXVII edición del Fexticum.Etimologia Loche : Lots* , vocablo Mu...
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Sancocho colombiano
Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de carne de res cortada en trozos *Cuatro choclos cortados en trozos *Seis trozos de yucas mediana...
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Pechuga de pavo a la miel
Las chalotas son cebollas pequeñas parecidas a los ajos, de sabor poco punzante o picante y muy aromático, es un ingrediente gastronómico mu...
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Arroz a la crema con champiñones y queso
Ingredientes (seis porciones) *Tres tazas de arroz cocido *Tres tazas de champiñones en tajadas *Media cebolla *Ciento ochenta gramos de que...
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Butifarras de pavita
Ingredientes *Una pechuga de pavita *Un cuarto de taza de ají especial molido *Tres cucharadas de ajos molidos *Media cucharada de comino *U...
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Chupe de pollo y habas
Ingredientes (seis porciones) *Seis presas de pollo *Un cubito de caldo de pollo *Media cebolla picada *Una cucharadita de ajo molido *Una r...
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Fettuccini con esparragos
Ingredientes *Medio kilo de fettuccini *Un atado de espárragos frescos *Cien gramos de mantequilla *Cien gramos de carne de cerdo *Un vaso d...
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Crema volteada
Ingredientes Para el caramelo : *Ocho cucharadas de azúcar *Tres cucharadas de agua Para la crema : *Un tarro de leche evaporada *Un tarro d...
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Pastelón portorriqueño
Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de carne de res picadita *Medio kilo de carne de cerdo picadita *Una cebolla grande picada menudit...
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Empanada de atun
Ingredientes *Harina *Huevos *Pimientos rojos *Cebollas *Tomates *Atún *Orégano *Pimentón Empanada de atún Preparación Asamos los pimientos,...
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Causa lambayecana
Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de papa blanca *Medio kilo de filete de mero fresco *Dos cebollas cortadas para escabeche *Dos cuch...
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Spaghetti fruto del mar
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de spaghetti *Dos docenas langostinos *Dos docenas de conchas de abanico *Tres dientes de ajos ...
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Escabeche a la arequipeña
El escabeche es un plato típico de la gastronomía peruana que tiene sus raíces en la cocina española, que fue introducida en la época del vi...
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Merengado de lucuma
La lúcuma es una fruta muy apreciada en la gastronomía peruana, actualmente se viene utilizando también en diferentes cocinas del mundo. Fru...
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