Milhojas de fresa o durazno

Ingredientes *Dos tazas de harina preparada *Un tercio de taza de mantequilla *Un tercio de taza de manteca de cerdo *Una cucharadita de sal...

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Pollo chi jau kay

Ingredientes *Tres pechugas de pollo *Una clara de huevo *Dos cucharadas de salsa de ostión *Doscientos gramos de maicena *Tres tazas de cal...

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Coctel de langostinos

Ingredientes (cuatro porciones) *Seiscientos gramos de langostinos o colitas de camarones *Un huevo *Media cucharadita de mostaza *Un limón ...

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Cecina chilpida

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatrocientos gramos de cecina de cerdo *Seis huevos *Una cucharada de ají mirasol molido *Un diente de ajo...

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I Festiloche en Monsefú

Es un evento cultural, gastronómico y costumbrista a desarrollarse en la XXXVII edición del Fexticum.Etimologia Loche : Lots* , vocablo Mu...

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Sancocho colombiano

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de carne de res cortada en trozos *Cuatro choclos cortados en trozos *Seis trozos de yucas mediana...

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Pechuga de pavo a la miel

Las chalotas son cebollas pequeñas parecidas a los ajos, de sabor poco punzante o picante y muy aromático, es un ingrediente gastronómico mu...

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Arroz a la crema con champiñones y queso

Ingredientes (seis porciones) *Tres tazas de arroz cocido *Tres tazas de champiñones en tajadas *Media cebolla *Ciento ochenta gramos de que...

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Butifarras de pavita

Ingredientes *Una pechuga de pavita *Un cuarto de taza de ají especial molido *Tres cucharadas de ajos molidos *Media cucharada de comino *U...

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Chupe de pollo y habas

Ingredientes (seis porciones) *Seis presas de pollo *Un cubito de caldo de pollo *Media cebolla picada *Una cucharadita de ajo molido *Una r...

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Fettuccini con esparragos

Ingredientes *Medio kilo de fettuccini *Un atado de espárragos frescos *Cien gramos de mantequilla *Cien gramos de carne de cerdo *Un vaso d...

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Crema volteada

Ingredientes Para el caramelo : *Ocho cucharadas de azúcar *Tres cucharadas de agua Para la crema : *Un tarro de leche evaporada *Un tarro d...

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Pastelón portorriqueño

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de carne de res picadita *Medio kilo de carne de cerdo picadita *Una cebolla grande picada menudit...

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Empanada de atun

Ingredientes *Harina *Huevos *Pimientos rojos *Cebollas *Tomates *Atún *Orégano *Pimentón Empanada de atún Preparación Asamos los pimientos,...

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Causa lambayecana

Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de papa blanca *Medio kilo de filete de mero fresco *Dos cebollas cortadas para escabeche *Dos cuch...

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Spaghetti fruto del mar

Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de spaghetti *Dos docenas langostinos *Dos docenas de conchas de abanico *Tres dientes de ajos ...

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Escabeche a la arequipeña

El escabeche es un plato típico de la gastronomía peruana que tiene sus raíces en la cocina española, que fue introducida en la época del vi...

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Merengado de lucuma

La lúcuma es una fruta muy apreciada en la gastronomía peruana, actualmente se viene utilizando también en diferentes cocinas del mundo. Fru...

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