Gastón Acurio , hoy a sus 42 años se ha convertido en un personaje muy influyente dentro de la gastronomía peruana, dotado de grandes cuali...
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Tortilla con langostinos
La cocina oriental es una de las gastronomías que aportan al mundo recetas de cocina exóticas y de sencilla preparación, además de proporcio...
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Tercer Festival Gastronómico de Arequipa
Luego del éxito alcanzado el año pasado, la Asociación Gastronómica de Arequipa (AGAR), organiza del 29 de Octubre al 1 de Noviembre del 200...
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Darán a conocer gastronomía mexicana en Estados Unidos y Canadá
Buscando dar a conocer la variada comida tradicional mexicana, se realizará la quinta edición de la Semana Tradicional de Gastronomía , even...
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Macarrones a los tres quesos
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de macarrones *Tres cucharadas de mantequilla *Una taza de leche evaporada *Cien gramos de queso...
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Dip de pimiento y tocino
Ingredientes *Un paquete de queso crema de 227 gramos *Un pimiento rojo *Un pimiento verde *Ciento cincuenta gramos de tocino Dip de pimient...
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Sopa criolla a la limeña
Ingredientes (cuatro porciones) *Una cebolla finamente picada *Dos tomates sin piel ni pepas *Una cucharada de ajos molido *Una cucharadita ...
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Pastel de carne
Ingredientes *Trescientos gramos de carne molida de res *Trescientos gramos de carne molida de cerdo *Doscientos cincuenta gramos de to...
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Receta de cocina Pollo de nochebuena
Ingredientes (ocho porciones) *Ocho presa de pollo *Cien gramos de albaricoques *Cien gramos de tocino picado *Dos manzanas picadas en cubo ...
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Sopa de novios
Esta receta de cocina de la sopa de novios es de fácil preparación y se suele servir en los días de matrimonio en Piura, es una sopa espesa ...
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En Argentina recomiendan comida peruana
El diario argentino “Clarín” en una sección de su portal web recomienda cinco restaurantes donde se prepara comida peruana. En ella se recon...
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Estofado de gallina
Ingredientes (ocho porciones) *Una gallina gorda *Medio kilo de tomate *Medio kilo de cebolla *Un cuarto de taza de hongos *Dos hojas de lau...
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Chupe de pallares verdes
Ingredientes (cuatro porciones) *Dos tazas y media de pallares frescos *Media taza de apio picada *Media taza de poro picada *Media cebolla ...
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Min Pao
El Min Pao es un bocadillo chino relleno con frijol colado, carne de cerdo o pollo o una mezcla de los dos, puede ser dulce o salado. In...
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Pescado pasadito por agua
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pescado salpreso pueden ser de caballa, tollo o mero *Dos cebollas cortadas en juliana *U...
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Puchero argentino
Ingredientes (ocho porciones) *Dos kilos de carne de pecho *Sal al gusto *Cuatro zanahorias *Cuatro nabos *Un poro *Unas ramitas de perejil ...
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Pescado chinito
Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pescado de su elección *Sal y pimienta *Media taza de harina *Aceite en cantidad necesaria Pa...
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Shacue de arveja
Ingredientes (cuatro porciones) *Ocho cucharadas de harina de arveja tostada *Cuatro tazas de agua o caldo *Dos cebollitas chinas (cebolline...
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Torta de coco
Ingredientes *Cuatrocientos cincuenta gramos de mantequilla *Cinco huevos *Dos tazas de harina *Una cucharadita de polvo de hornear *Cuatro ...
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Keke Ingles
Ingredientes *Ciento veinticinco gramos de mantequilla *Ciento veinticinco gramos de azúcar *Dos huevos *Ciento cincuenta gramos de harina *...
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Ensalada navideña
Ingredientes *Una col *Tres ramitas de apio *Media lata de duraznos *Una zanahoria *Cien gramos de pasas Para el aliño : *Una taza de mayone...
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Poblacion peruana se alimenta mal
Ministro de agricultura peruano Adolfo De Córdova, dijo que los peruanos deben cambiar sus hábitos de alimentación pues el nivel calórico de...
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Chaque
El chaque es una comida típica arequipeña que se sirve los días lunes. Ingredientes (cuatro porciones) *Un cuarto de kilo de carne de corder...
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Pavo de Nochebuena
Se acerca la navidad y la estrella gastronómica de esta festividad es el pavo, esta es una de las muchas recetas de cocina que se suelen pre...
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Puchero ancashino
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de carne de cerdo *Un trozo de jamón serrano con hueso *Una cebolla de rabo picadita o *Dos cebo...
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Pavita en salsa de frutas
Ingredientes (seis porciones) *Una pechuga de pavo *Media taza de arvejas *Un pimiento picado *Seis guindones picados *Cien gramos de pasas ...
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Ensalada alemana
Esta receta de cocina es ideal para acompañar el pavo o gallina navideña, fácil y económica. Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de papa ...
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Calamares arrebozados
Ingredientes (seis porciones) *Doce calamares grandes *Una taza de harina *Dos huevos *Una cucharada de sillao *Una cucharada de mostaza *Ac...
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Pollo a la parrilla
Ingredientes *Un pollo grande *Dos cucharadas de aceite *Cuatro dientes de ajos *Dos limones *Sal, pimienta y orégano al gusto *Una copita d...
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Fideos a la cazuela
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de fettucchinis gruesos *Ciento cincuenta gramos de salchichas *Trescientos gramos de tocino ahu...
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Cocina saludable
Con el tiempo la transformación de los alimentos ha ido evolucionando influenciado por las modas y siempre ha sido la preocupación buscar nu...
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Tortilla de conchitas
Ingredientes (seis porciones) *Seis huevos *Treinta conchitas picadas en dos *Un cuarto de taza de leche fresca *Dos cucharadas de harina *T...
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Olla tonta
Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de garbanzos *Un cuarto de kilo de chícharos (alubias blancas) *Un manojo de acelgas *Una cabez...
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Cocona uchu
La cocona es una fruta de sabor agradable y múltiples propiedades alimenticias y curativas, es utilizada en la preparación de jugos, néctar...
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Conservacion de los alimentos
La correcta conservación y manipulación de los alimentos debe ser una constante preocupación de toda ama de casa, comenzando por adquirir pr...
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Ensalada moldeada
Ingredientes (ocho porciones) *Tres tazas de arroz cocidas frío *Dos tazas de zanahoria rallada *Una taza de pecanas o nueces picadas *Una t...
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Mistura 2009 balance positivo
Al concluir la feria gastronómica Mistura 2009, el balance es totalmente positivo, evento donde estuvo lo más selecto de la cocina peruana, ...
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Marmitaco de bonito, papas y pimientos
Ingredientes *Kilo y medio de bonito fresco *Tres cebollas medianas *Tres papas grandes *Cuatro tomates medianos *Cuatro pimientos choricero...
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