Recetas: Cebiche de lisa

Ingredientes

*Un kilo de lisa
*Una cebolla grande
*Medio ají limo
*Dieciséis limones
*Tres camotes sancochados
*Un choclo sancochado
*Una lechuga
*Cubitos de hielo
*Sal al gusto

Preparación

Cortar el pescado en cubitos y mezclar la cebolla cortada en juliana, lavar bien ambos ingredientes y dejar escurrir. Agregar el limo picadito y el jugo de limón recién exprimido, sazonar con sal, dejar reposar por cinco minutos y luego agregar un par de cubitos de hielo para refrescar la preparación, mezclar bien y retirarlos antes de que se derritan.

Servir adornados con hojas de lechuga, rodajas de choclo y camote.

Cebiche de lisa (seis porciones)

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