Locro tucumano

Ingredientes *Un kilo de maíz blanco partido tipo mote, remojado desde el día anterior *Un kilo de frijoles remojados en la víspera *Un kilo...

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Hígado a la veneciana

Ingredientes *Medio kilo de hígado de res fileteado *Un cuarto de kilo de cebolla blanca cortado a la pluma *Cinco cucharadas de aceite de o...

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Torta noruega

Ingredientes *Un kilo de helado de vainilla moldeado en forma de ladrillo *Un rectángulo de queque de vainilla de dos centímetros de espeso...

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Tallarín saltado criollo

Ingredientes *Medio kilo de tallarines *Una cucharadita de ají limo finamente picado *Una cucharadita de ajo molido *Medio kilo de lomo fino...

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Mejillones a la española

Los mejillones son moluscos que se encuentran en las zonas de mareas, fijados a las rocas y abunda en las costas de Europa y América, es cul...

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Cerdo al ajo

Ingredientes *Dos lomos de carne de cerdo *Una cucharadita de sal *Un cuarto de kión finamente picado *Media cucharadita de pimienta blanca ...

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Bavarois de guanábana

Ingredientes *Una taza de leche evaporada *Una guanábana de medio kilo aproximadamente *Azúcar al gusto *Seis hojas de colapez (dos cucharad...

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Arroz a la mexicana

Ingredientes *Una taza y media de arroz *Dos tercios de taza de cebolla picada *Una taza de pimiento rojo y verde picado *Una taza y media d...

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Qoqo de pollo

Ingredientes *Un pollo en presas *Una taza de arvejas *Dos cebollas picadas finamente *Dos cucharadas de ají amarillo sin pepas, frito y mol...

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Sopa a la milanesa

Ingredientes *Un kilo de pecho de res en trozos *Cien gramos de macarrones *Dos tomates cortados en cuatro *Medio atado de albahaca licuado ...

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Albóndigas de pollo con fetuccine

Ingredientes *Medio kilo de pollo molido *Un kilo de fetuccine *Dos terceras partes de taza de pan fresco rallado *Un cuarto de taza de cebo...

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Cerdo asado con manzanas

Ingredientes *Un lomo de cerdo *Una manzana roja grande *Una manzana grande de color verde *Ciento cincuenta gramos de castañas peladas *Man...

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Pechugas con tocino, estilo de Oaxaca

Ingredientes *Seis medias pechugas de pollo *Seis tajadas de tocino sin grasa *Un chile sin venas ni pepas (ají amarillo) *Dos ajos machacad...

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Gastronomía de lujo en un crucero

Celebrity Summit y la revista Bon Appétit presentaran el evento “La experiencia mediterránea de Celebrity con Bon Appétit”. El próximo 18 d...

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Budin de manzanas

Esta es una receta muy fácil, preparada a base de pan, manzana y leche, que suele prepararse en el sur de Alemania, es un postre muy delicio...

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Pollo con ajonjoli

Ingredientes *Medio pollo deshuesado *Dos cucharadas de sillao (salsa de soya) *Una taza de chuño o maicena *Seis hojas de lechuga cortada e...

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Arroz Guayaco

Ingredientes *Veinticuatro choros *Veinticuatro almejas *Doscientos cincuenta gramos de camarones *Doscientos cincuenta gramos de filetes de...

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Cuete encacahuetado de Guanajato

Ingredientes *Un kilo de asado de res, pejerrey o cuadrado (cuete) *Una cebolla partida por la mitad *Tres dientes de ajos *Una hoja de laur...

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Arroz con pato, estilo italiano

Ingredientes *Un pato en presas *Un kilo de arroz *Medio kilo de tomate *Medio kilo de cebolla *Tres cucharadas de pasta de tomate *Cinco di...

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Pollo con anacardos, ajo, vino y jengibre

El anacardo es una planta nativa de Brasil y de la región de las Guayanas, recibe diferentes nombres de acuerdo a la región, posee propiedad...

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Cochinillo asado

Ingredientes *Un cerdo de tres kilos (cochinillo) *Cien gramos de manteca de cerdo *Cuatro ajos machacados *Un vaso de vino blanco *Seis hoj...

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Torta Selva Negra

La torta Selva Negra, es un pastel típico de Alemania, de sabor inconfundible y muy difundido por el mundo, es una mezcla de crema, cacao y ...

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Arroz con mariscos tacneño

Ingredientes *Cuatro tazas de arroz ya preparada *Tres cuartos de kilo de mixtura de mariscos *Una taza de arvejitas cocidas *Una cebolla fi...

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Gallina enrollada con espárragos

Ingredientes *Una pechuga de pollo fileteada *Diez espárragos verdes o blancos sancochados *Diez huevitos de codorniz duros *Cuatro tallos d...

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Pulpo a la veracruzana

Ingredientes *Cuatro kilos de pulpo *Jugo de cuatro limones *Dos cebollas partidas a la mitad (para cocinar el pulpo) *Cien gramos de ...

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Asado criollo

Ingredientes *Un kilo y medio de asado sin hueso *Un kilo y medio de churrascos barrilleros (gruesos) *Ocho chorizos *Ocho morcillas *Dos ti...

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