El pescado contiene proteínas de buena calidad que ayudan al crecimiento y desarrollo del organismo, es de fácil digestión y su grasa polis...
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Inicio / Archivos del Blog 1/5/08 - 1/6/08
Recetas de cocina: Arroz tapado con pescado
Esta es una receta de preparación sencilla y económica, con una adecuada presentación es una delicia no solo para los ojos sin no también pa...
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Recetas de cocina: Chispamute
El chispamute es un plato típico de la amazonía peruana, preparada a base de choclos tiernos y frejolitos verdes, esta es una receta económi...
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Recetas de cocina: Juane de mariscos
Esta es una variación de los juanes de la selva que se puede preparar en muchos lugares de la costa donde abundan los mariscos Juane de Mari...
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Recetas de cocina: Sudado de cabrilla
La cabrilla es un pez de carne jugosa y en el norte de Perú se suele prepararlo en sudado, la forma de cocción empleada permite que los jugo...
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Recetas de cocina: Cebiche tres toques
En la región de Tumbes abundan las especies marinas por lo que es común encontrar en los restaurantes diferentes formas de preparar cebiche...
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Recetas de cocina: Arroz con langostinos
El langostino es un crustáceo que se puede preparar de muy variadas formas, cocido o a la plancha, sencillamente sazonadas con aceite de ol...
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Recetas de cocina: Cuy chachapoyano
El cuy es una especie nativa de los andes, tiene la carne más nutritiva con un 20 % de proteínas y está directamente ligado a la dieta alime...
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Recetas de cocina: Cecina saltada
Esta receta es muy fácil de preparar, la cecina es una preparación propia de la región San Martín en la selva de Perú, de uso muy difundido ...
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Recetas de cocina: Sudado de canuto
Hoy les invito a preparar un sudado de osobuco, que es la parte de la pierna o brazuelo de la res, cuyo corte es en forma de rodaja, es muy ...
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Recetas de cocina: Alpaca encebollada
Cocina Novoandina. Este estilo surge en los años 80, con una buena presentación y con pocos condimentos y sin grasas. La cocina novoandina, ...
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Recetas de cocina: Doncella salteada con verduras
La doncella es un pez que se encuentra en todos los río de la amazonía peruana, no tiene casi espinas por lo que se utiliza en la preparació...
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Recetas de cocina: Costillar de cordero
Receta propia de la sierra peruana, de fácil preparación y delicioso sabor. Costillar de cordero (cinco porciones) Ingredientes *Un kilo de ...
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Recetas de cocina: Lengua en salsa de tomate
Esta es una receta de cocina muy sencilla de preparar y muy económica, plato propio de la región Cuzco. Un concejo, antes de preparar la le...
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Trucha a la parrilla
La trucha, pez que se cultiva en las lagunas, ríos y criaderos de Junín, es toda una atracción para el turista que llega y donde puede degus...
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Recetas de cocina: Arroz chaufa con carne de cerdo
El arroz chaufa es una receta muy difundida y su preparación es muy sencilla, económica y sobre todo rápida, que nos puede sacar de cualquie...
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Recetas de cocina: Tamal de quinua
El tamal es una preparación sencilla, de origen indígena y preparado con masa de maíz choclo o quinua, puede ser con carne de cerdo, res o p...
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Recetas de cocina: Tiradito criollo
El tiradito, es una preparación a base de pescado, se puede decir que es un cebiche pero sin la cebolla, se diferencia por el corte y la mac...
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Recetas de cocina: Salpicon de pollo
La carne de pollo es un alimento muy nutritivo, no tiene más grasa y además es muy económica, la carne de pollo es muy versátil pues se le ...
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Recetas de cocina: Escabeche de pollo
El escabeche es una preparación de la cocina peruana, caracterizan su sabor especial el ají escabeche o amarillo, la cebolla y el vinagre, s...
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Recetas de cocina: Arroz chaufa con pollo
La cocina oriental ha hecho su aporte a la cocina peruana y sus recetas se degustan en cualquier lugar del mundo, pues se ha ido extendiendo...
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Recetas de cocina: Arroz con pollo
La preparación del arroz con pollo es muy sencilla y forma parte de la cocina criolla peruana, su consumo es muy popular en todas las regio...
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Recetas de cocina: Albóndigas de pescado
Esta es una receta muy sencilla, puede utilizar cualquier tipo de pescado para su preparación.La albóndiga es una receta muy popular en las ...
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Recetas de cocina: Cebiche de jurel
El cebiche, plato emblemático de la gastronomía peruana, preparado a base de pescados o mariscos, existen diferentes formas de prepararlo pe...
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Recetas de cocina: Causa rellena con pescado
La causa es uno de los platos tradicionales de la cocina peruana y uno de los de mayor éxito en el mundo, hay diferentes formas de prepararl...
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Recetas de cocina: Lentejas
La lenteja es un alimento con muchas nutrientes, muy ricas en vitaminas, su ingesta disminuye los niveles de colesterol y grasas, ayuda en p...
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Receta de cocina: Aji de pescado
La anchoveta es un pescado abundante en el litoral peruano, altamente nutritivo y de bajo costo, emparentado con la anchoa, se presta para l...
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Una meta: Conseguir el record guinees del cebiche mas grande del mundo. Peru 2008
CUENTA REGRESIVA....PARA EL RECORD GUINNES "EL CEBICHE MAS GRANDE DEL MUNDO: PERU 2008" Mis amigos del Perú y del mundo, empezó la...
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Recetas de cocina: Anticuchos de pescado
El pescado de mar por su alto contenido de omega 3 y su contenido de fósforo, son productos que nos proveen de proteínas y grasas, son ideal...
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Recetas de cocina: Papa a la huancaina
La papa a la huancaína es un plato típico de la cocina peruana, originaria de la ciudad de Huancayo, famoso por la alta producción de papa...
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