Lomitos de pollo hondashi

Ingredientes para lomito de pollo hondashi

*150 gramos de filete pejerrey de pollo
*Dos gramos hondashi
*Una cucharada de azúcar
*Un cuarto de taza de mirin
*Un cuarto de taza de vinagre de arroz
*Un nabo
*Una taza de arroz
*Un ají limo rojo
*Una rama de hierbaluisa
*Un diente de ajo
*Dos duraznos maduros

¿Cómo se prepara lomitos de pollo hondashi?

Cortar los filetes en tres partes y reservar.

En una olla hervir el mirin, vinagre de arroz, ají limo, hierbaluisa y azúcar. Agregamos el hondashi y salpimentar.

Cocinamos el pollo al vapor y luego mezclar con la salsa. Servir con el arroz y los duraznos en cuñas.

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