Ingredientes para pasta de vegetales (seis porciones) *Tres zanahorias medianas *Tres zapallitos italianos medianos *Una cucharada de ...
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Ñoquis a la crema con pollo
Ingredientes para Ñoquis a la crema con pollo (dos porciones) *Dos tazas de crema de leche *Un cuarto de taza de mantequilla *Cien gra...
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Espesado chiclayano
Una deliciosa receta de cocina que suele prepararse los días lunes en Lambayeque y sus zonas aledañas, para esta se utiliza el pecho de res...
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Cuchicanca
Cuchicanca significa chancho asado, esta es una preparación que se acostumbra realizar en Ancash, es una de sus tradicionales comidas típic...
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Chiriuchu
Ingredientes para chiriuchu (ocho porciones) *Una gallina grande *Una zanahoria *Dos tallos de poro *Pimienta entera y sal al gusto ...
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Chuletas ahumadas en salsa de piña
Ingredientes para Chuletas ahumadas en salsa de piña (cuatro porciones) *Cuatro chuletas ahumadas *Una cucharadita de ají finamente pic...
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Pollo relleno glaseado
Ingredientes para pollo relleno glaseado (cuatro porciones) *Un pollo de dos kilos aproximadamente *Dos cucharadas de mantequilla *Dos...
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Dorado a la parrilla
Ingredientes para dorado a la parrilla (cinco porciones) *Medio kilo de filete de dorado *Una taza de aceite de oliva *Dos cucharadas ...
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Caldo de gallina con huevo poché
Ingredientes para caldo de gallina con huevo poché (seis porciones) *Ocho tazas de agua *Seis presas grandes de gallina *Los huesos de...
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Delicioso adobo
El adobo una deliciosa receta, producto del mestizaje que se dio también en nuestra cocina y que hoy es orgullo de los peruanos, mestizaje ...
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Rigatoni en ensalada
Ingredientes para Rigatoni en ensalada (dos porciones) *Medio kilo de fideos rigatoni (canuto) *Siete cucharadas de aceite de oliva *M...
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Papillote de pescado con alcachofa
Ingredientes para papillote de pescado con alcachofa (cuatro porciones) *Dos limones *Dos tomates sin piel y picados *Dos cucharadas d...
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Pollo a la miel y jengibre
Ingredientes para pollo a la miel y jengibre (ocho porciones) *Un pollo entero *Una cucharada de ajonjolí *Una cucharada de canela en ...
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Enrollado de pavo con tocino
Ingredientes para enrollado de pavo con tocino (seis porciones) *Un kilo de pechuga de pavo *Un diente de ajo picado *Media cebolla pe...
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Carne al champiñón
Ingredientes para carne al champiñón *Un kilo de carne cortada en medallones *Sal y pimienta al gusto *Una taza de vino blanco *200 g...
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Lomo de cerdo con hierbas aromáticas
Ingredientes para lomo de cerdo con hierbas aromáticas (seis porciones) *Un kilo de lomo de falda de cerdo *Dos cucharadas de albahaca ...
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Fideo integral en pasta de tomate
Ingredientes para fideo integral en pasta de tomate *Medio kilo de fideo integral *Tres tazas de pasta de tomate *Una cebolla picada ...
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Estofado de cordero
Ingredientes para estofado de cordero (seis porciones) *Un kilo y medio de pierna de cordero en trozos *Seis cebollas pequeñas *Medio ...
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Caldo de pescado con fideos
Ingredientes para caldo de pescado con fideos *Un kilo de cabezas, colas y espinazos de pescado *Una cebolla grande *Un poro *Dos ram...
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Cacerola de pollo con tocino
Ingredientes para cacerola de pollo con tocino (cuatro porciones) *Tres cucharadas de aceite *Dos tazas de agua hirviendo *Media cucha...
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Pollo a la cacerola
Ingredientes para pollo a la cacerola *Una pechuga de pollo en tres trozos *30 ml de aceite *Cinco gramos de ajos finamente picados *...
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Picante de pollo
Ingredientes para picante de pollo *300 gramos de filete de pollo en cubitos *Aceite en cantidad necesaria *Un diente de ajo finamente...
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Motín de pollo
Ingredientes para motín de pollo *Una pechuga grande de pollo cortado en dos *Dos cucharadas de aceite *Sal al gusto *Una pizca de pi...
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