Delicioso pastel de pollo

Ingredientes para delicioso pastel de pollo

*Un pollo cortado en cuartos
*Dos cebollas medianas
*Dos trozos de apio
*200 gramos de champiñones en láminas
*200 gramos de jamón inglés
*250 gramos de verduras mixtas
*Dos huevos cocidos
*400 ml de caldo de pollo
*20 gramos de maicena
*Medio kilo de puré de papas
*50 gramos de margarina
*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara delicioso pastel de pollo?

Cocinamos el pollo con el apio y las cebollas. Cuando esté listo retiramos los huesos mientras esté caliente, Lo mesclamos con los champiñones, el jamón, las verduras, sal, pimienta y los huevos duros cortados en rodajas. Vertemos la preparación en una fuente refractaria.

Añadimos el caldo de pollo con la maicena disuelta. Cubrimos con el puré de papas, encima del puré acomodamos trocitos de margarina, llevamos al horno a gratinar.

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