Salsa pesto

Esta es una salsa deliciosa y que podemos prepararla ya sea con hierbas frescas o secas que le darán esa coloración verde.

Ingredientes para la salsa pesto

*100 gramos de albahaca
*50 gramos de ajos
*50 gramos de queso parmesano
*100 ml de oliva extra virgen
*50 gramos de nuez

¿Cómo se prepara salsa pesto?

En un mortero majar el queso parmesano, el ajo y la nuez.

Añadimos el aceite de oliva gradualmente hasta que se forme una pasta granulada.

Colocamos en un procesador de alimentos el resto de ingredientes junto con la pasta granulada y vamos añadiendo lentamente el aceite de oliva.

Cuando todo esté ligado pasamos por un tamiz hacia otro recipiente.

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