Omelette con camarones

Ingredientes (cuatro porciones)

*200 gramos de harina sin preparar
*Una cebolla pequeña rallada
*Un cuarto de kilo de colas de camarón
*Aceite de oliva para freír
*Tres cuartos de taza de agua
*Perejil, pimienta y sal al gusto

Omelette con camarones

Preparación

En un tazón mezclamos la harina, perejil, cebolla, sal, pimienta, agua y camarones, hasta lograr una pasta homogénea, ni líquida ni muy espesa.

Calentamos el aceite en una sartén. Freír la mezcla formando una tortilla y doramos por ambos lados. Servir caliente, acompañado con colitas de camarón y una ensalada fresca.

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