Ingredientes para fusilli tricolor con pollo a la crema de hierbas (para 6)
*Dos cucharaditas de pimiento molido
*Una cucharadita de granos de pimienta machacados
*250 gramos de queso crema
*Un tercio de taza de queso parmesano rallado
*Un cubo de caldo concentrado de ave
*Una cucharada de albahaca picada fina
*Una cucharada de perejil picado muy fino
*Una cucharada de menta finamente picada
*Dos cucharadas de matequilla
*Medio kilo de fusilli tricolor
¿Cómo preparar fusilli tricolor con pollo a la crema de hierbas?
En un tazón colocamos el pollo, pimiento molido y pimienta, dejamos reposar durante 20 minutos.
En la licuadora procesamos los quesos, una taza de agua, un cubito de caldo y hierbas hasta que la mezcla esté homogénea. Reservamos.
En una olla calentamos la mantequilla a fuego medio y agregamos el pollo, dejamos cocinar a fuego lento hasta dorar el pollo por todos los lados. Agregamos la mezcla de quesos reservada y llevamos a ebullición, reducir el calor y cocinar a fuego bajo durante cinco minutos.
Cocinamos la pasta en abundante agua hirviendo, hasta que esté al dente, escurrir y servir de inmediato con la crema con pollo.
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