Cazuela al tomate

Ingredientes (ocho porciones)

*Un kilo de pollo cortado en presas
*Una taza de vainitas picadas
*Una taza de choclo desgranado
*Un trozo de zapallo picado
*Una cebolla picada
*Un diente de ajo finamente picado
*Una lata pequeña de pasta de tomate
*Cien gramos de tocino cortado en trozos
*Seis cucharadas de mantequilla
*Agua en cantidad suficiente
*Sal y pimienta al gusto

Cazuela al tomate (ocho porciones)

Preparación

Derretir la mantequilla en una olla y freímos la cebolla hasta que esté transparente, agregamos el ajo, la pasta de tomate y dejamos cocinar por unos minutos.

Añadimos el pollo, el tocino y agua en cantidad suficiente para preparar un buen caldo, cuando rompa el hervor agregamos las vainitas y el choclo, dejamos cocinar diez minutos, luego sazonamos con sal y pimienta, agregar el zapallo y dejar cocinar a fuego lento hasta que todo esté bueno. Servir.

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