Tarta de manzana

Ingredientes Para la maza quebrada : *Dos tazas y media de harina preparada *Ciento setenta y cinco gramos de mantequilla sin sal *Media ta...

Ver Receta

Pescado a lo macho

Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pescado *Doce conchas de abanico *Ciento cincuenta gramos de langostinos *Doscientos c...

Ver Receta

Bolitas de pescado

Ingredientes (seis porciones) *Dos filetes de pescado *Cuatro papas *Un tomate *Una cucharada de perejil *Un diente de ajo *Dos huevos *Medi...

Ver Receta

Pizzitas instantáneas

Ingredientes *Pan de molde en cantidad necesaria *Perejil picado en cantidad necesaria *Orégano en cantidad necesaria *Queso mozarella ralla...

Ver Receta

Paté delicioso

Ingredientes *Un cuarto de kilo de hígado de pollo *Un cuarto de taza de mantequilla *Un cuarto de taza de leche espesa *Dos dientes de ajos...

Ver Receta

Lomo de cerdo en salsa de perejil

Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de lomo de cerdo *Dos cucharadas de aceite *Una cebolla a la pluma gruesa *Una zanahoria en rodajas g...

Ver Receta

Sopa de trigo

Ingredientes *Una cucharada de mantequilla *Una taza de cebolla picada *Una taza de poro (puerro) picado *Un kilogramo de trozos de pecho re...

Ver Receta

Fideos a la siciliana

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de spaghetti *Una cucharada de mantequilla *Dos cucharadas de aceite *Una zanahoria picada en cuad...

Ver Receta

Gallo al vino

Ingredientes (ocho porciones) *Un gallo tierno o pollo *Una botella de vino tinto *Agua o caldo en cantidad necesaria *Una cebolla grande *U...

Ver Receta

Papitas a la criolla

Ingredientes (seis porciones) *Seis papas blancas sancochadas *Medio kilo de sangre de pollo *Tres cucharadas de aceite *Una cebolla mediana...

Ver Receta

Alitas de pollo con tau si

Ingredientes (cuatro porciones) *Dos cucharadas de tamarindo *Tres cuartos de kilo de alitas de pollo *Cuatro cucharadas de tau si *Dos cuch...

Ver Receta

Picante de langostinos norteño

Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de langostinos *Dos ajíes mirasol secos *Tres cucharadas de ají panca molido *Tres cucharadas ...

Ver Receta

Cebiche norteño

Ingredientes (una porción) *Doscientos gramos de pescado fresco, cortado en cuadritos *Seis piezas de conchas negras *Doscientos gramos de p...

Ver Receta

Timbal de arroz integral y brócoli

Ingredientes (cuatro porciones) *Dos cucharadas de aceite *Medio poro picado *Un medio de cucharaditas de ajo molido *Dos tazas y media de a...

Ver Receta

Rollitos marinos

Ingredientes (seis porciones) *Dieciocho láminas de wantan *Doscientos gramos de pescado *Cien gramos de langostinos picados *Sesenta gramos...

Ver Receta

Chilcano de cangrejos

Ingredientes (seis porciones) *Seis cangrejos grandes *Una cebolla roja picada *Un limón *Un tallo de apio picado *Dos tomates picados *Dos ...

Ver Receta

Pollo con arroz queso y brócoli

Ingredientes (cuatro porciones) *Una taza y media de arroz *Cinco filetes de pechuga de pollo *Dos cubitos de caldo de pollo *Una cucharada ...

Ver Receta

Ensalada de lentejas marroqui

Ingredientes (seis porciones) *Una taza de lentejas *Dos tomates *Cuatro cebollitas de rabo picadas *Un tercio de taza de pimiento verde en ...

Ver Receta

Ternera a la provenzal

La gastronomía provenzal es típicamente mediterránea, es sencilla y natural, esta cocina se destaca por el uso de ingredientes como el aceit...

Ver Receta

Corazones de chocolate con avellana

Ingredientes *Doscientos cincuenta gramos de harina blanca *Ciento veinticinco gramos de avellanas *Cincuenta gramos de cacao amargo *Ciento...

Ver Receta

Fricasé de gallina

Ingredientes (seis porciones) *Una gallina en trozos *Un nabo *Una cebolla *Tres zanahorias chicas *Una taza y media de arvejas cocidas *Med...

Ver Receta

Festival Gastronómico Perú Mucho Gusto en Tarapoto

La pujante ciudad de Tarapoto, “Capital Comercial de San Martín”, en la región San Martín, será sede del Festival Gastronómico Perú Mucho Gu...

Ver Receta

Se presentó oficialmente Mistura 2010

Mistura 2010 , el evento más importante de la gastronomía fue presentada para lo que será la edición de este año, que en esta oportunidad t...

Ver Receta

Polenta y guiso de verduras

Ingredientes (cuatro porciones) *Seis cucharadas de aceite de oliva *Media taza de cebolla de picada *Una cucharada de ajo picado *Dos tazas...

Ver Receta

Picante de quinua

Ingredientes (cuatro porciones) *Doscientos cincuenta gramos de quinua *Un cuarto de kilo de papas amarillas *Cuatro trozos de carne de cerd...

Ver Receta

Mondongo ayacuchano

Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de mote pelado *Trescientos gramos de mondongo *Trescientos gramos de pecho de res *Dos cucharad...

Ver Receta

Gelatina con frutas en molde

Ingredientes *Dos tercios de taza de agua *Dos tazas de jugo de naranja *Media taza de azúcar *Dos cucharaditas de colapez en polvo o gelati...

Ver Receta

Pescado en salsa de limón y hierbabuena

Ingredientes (seis porciones) *Seis tazas de pallares verdes *Una taza de leche evaporada *Tres cucharadas de mantequilla *Seis filetes de p...

Ver Receta

Pechugas al ajo

Ingredientes (seis porciones) *Seis trozos de pechuga de pollo sin piel ni hueso *Dieciocho dientes de ajos *Una taza de galletas saladas m...

Ver Receta

Frejoles a lo pobre

Ingredientes (seis porciones) *Medio kilo de frejoles *Una cebolla grande finamente picada *Ciento cincuenta gramos de tocino frito y picado...

Ver Receta

Arroz verde

Ingredientes (seis porciones) *Dos tazas de arroz *Cinco tazas de agua *Dos huevos *Una cebolla rallada *Dos dientes de ajos finamente picad...

Ver Receta

Cangrejos reventados

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro cangrejos jumbo de la variedad moro *Media taza de cebolla roja picada *Una cucharada de ajo molido ...

Ver Receta

Sancochado de res chorizo y pollo

Ingredientes *Una taza de garbanzos *Un kilo de sancochado de pecho de res, en trozos *Tres piernas de pollo con encuentro *Dos tazas de arr...

Ver Receta

Albóndigas de acelga y soya con fideos

Ingredientes (cuatro porciones) Para la albóndiga : *Cien gramos de carne de soya molida *Dos cucharadas de aceite *Una cebolla picada *Una ...

Ver Receta

Gallina Tipakay

Ingredientes (seis porciones) *Dos pechugas de gallina *Tres huevos *Dos cucharadas de sillao *Dos cucharadas de pasta de tomate *Tres cucha...

Ver Receta

Arroz con conchitas

Ingredientes (seis porciones) *Seis tazas de arroz cocido *Cuatro docenas de conchitas *Seis cucharadas de ají amarillo molido *Un diente de...

Ver Receta

Sopa a la minuta con carne

Ingredientes (cuatro porciones) *Doscientos cincuenta gramos de bistec picado *Una cebolla picadita *Dos tomates picaditos sin piel ni pepas...

Ver Receta

Albóndigas de arroz a la italiana

Ingredientes (seis porciones) *Dos tazas de arroz arbóreo *Seis tazas de caldo de carne *Cuatro cucharadas de mantequilla *Cuatro huevos *Me...

Ver Receta

Turbantes de pollo

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pollo *Dos naranjas de jugo *Un cuarto de taza de azúcar rubia *Dos cucharadas de mostaza...

Ver Receta

Olla de gallina y garbanzos

Ingredientes (ocho porciones) *Una gallina criolla *Una taza y media de garbanzos cocidos *Dos chorizos secos *Seis tomates *Dos cucharadas ...

Ver Receta

Pechugas enrolladas

Ingredientes *Tres pechugas de pollo deshuesadas *Una taza de queso crema *Una taza de hojas de espinaca cocidas *Doce láminas delgadas de t...

Ver Receta

Ensalada Cesar

Ingredientes (diez porciones) *Doscientos veinticinco gramos de tocineta en cubitos *Cuatro rodajas de pan en cubitos Para el aderezo : *Sei...

Ver Receta

Seco de chabelo piurano

Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro plátanos verdes *Media cucharada de ajos molido *Dos cucharaditas de ají panca *Una cebolla finament...

Ver Receta

Vegetales a la parrilla

Ingredientes (cuatro porciones) *Un zapallito italiano lavado y cortado en rodajas *Doscientos cincuenta gramos de champiñones grandes *Una ...

Ver Receta

Supremas especiales

Ingredientes (seis porciones) *Seis trozos de pollo como para hacer supremas, deshuesadas *Dos huevos *Tres cucharadas de queso parmesano ra...

Ver Receta

Ensalada exótica

Ingredientes (cuatro porciones) *Dos filetes de pollo sancochados, cortados en tiras largas *Seis cebollitas chinas picadas *Una taza de jol...

Ver Receta

Torta de coco y durazno

Ingredientes *Seis huevos *Un tercio de taza de azúcar *Una taza y cuarto de harina *Una cucharadita de polvo de hornear *Cuatro cucharadas ...

Ver Receta

Ensalada César con pollo

Ingredientes (seis porciones) *Dos filetes de pechuga de pollo, cocidos y deshilachados *Una lechuga *Media taza de cubitos menudos de pan t...

Ver Receta

Pollo salteado estilo oriental

Ingredientes *Ochocientos gramos de pechuga de pollo deshuesada, sin piel y cortado en cubos *Dos cucharadas de aceite *Una taza de pimiento...

Ver Receta