Pollo con arroz queso y brócoli

Ingredientes (cuatro porciones)

*Una taza y media de arroz
*Cinco filetes de pechuga de pollo
*Dos cubitos de caldo de pollo
*Una cucharada de mantequilla
*Una cucharada de aceite
*Un cuarto de kilo de queso fundido
*Un brócoli
*Tres tazas y media de agua caliente
*Sal y pimienta al gusto

Pollo con arroz queso y brócoli

Preparación

Cortar cada pechuga en tres o cuatro trozos. Picar el queso en trozos pequeños. Cortar el brócoli separando los ramitos y desechando el tallo duro.

En una olla calentar la mantequilla con el aceite y dorar los trozos de pollo. Retirar y en la misma olla poner el agua caliente y los cubitos de caldo, moviendo para que se disuelvan.

Cuando rompa el hervor, agregar el arroz, tapar y bajar el fuego. Dejar cocinar a fuego bajo por 15 minutos.

Añadir los trozos de pollo dorados con el brócoli, sazonar con pimienta al gusto, mezclar y dejar cocinar unos diez minutos. Al final agregar el queso y dejar al fuego otros diez minutos para que se derrita completamente. Rectificar la sazón. Servir acompañado con ensalada de lechuga adornado con tiritas de pimiento.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Pollo con arroz queso y brócoli, recetas fáciles de Pollo con arroz queso y brócoli, trucos de cocina Pollo con arroz queso y brócoli, recetas rápidas de Pollo con arroz queso y brócoli, recetas sencillas de Pollo con arroz queso y brócoli