Ingredientes (seis porciones) *Un kilo de cola de langostinos *Una taza de leche *Una pizca de sal Para la salsa verde criolla : *Do...
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Tallarines con pescado en salsa de tomate
Esta es una receta de cocina muy fácil y súper económica que nos puede sacar de un buen aprieto si el tiempo apremia. Ingredientes (cua...
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Quinua atamalada con chuletas de cordero
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro chuletas de cordero *Aceite en cantidad necesaria *Una cebolla picada *150 gramos de champiñon...
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Sopa teologa
La sopa teóloga es una preparación culinaria emblemática de los Moche, ciudad cercana a la ciudad de Trujillo, se cuenta que esta tiene sus...
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Adobo como en el Cusco
Ingredientes *Dos kilos de carne de cerdo criollo *Dos cucharadas de ají panca molido *Dos cucharadas de ajos molidos *Media cucharadi...
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Torta tres leches de Moka
Ingredientes Para el bizcocho : *Cuatro huevos *Tres cuartos de taza de azúcar blanca *Una taza de harina sin preparar tamizada *Cuat...
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Carne aliñada con chifles
Ingredientes (seis porciones) Para la carne aliñada : *Medio kilo de bola de lomo *400 gramos de sal *Un tercio de taza de vinagre de ...
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Pollo a la pimienta
Ingredientes (seis porciones) *Seis filetes de pechuga de pollo *Media cebolla picada en cuadritos *Dos dientes de ajos picados *Tres ...
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Cerdo blanqueado con aliño de Hunan
Ingredientes (cuatro porciones) *700 gramos de carne de cerdo desgrasado en un solo trozo *Tres dientes de ajos *Una cucharadita de kio...
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Ensalada de calamares con yogurt
Ingredientes (cuatro porciones) *350 gramos de calamares *Cien gramos de pepino orgánico *Cien gramos de cebolla blanca *Cien gramos d...
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Quiche de champiñones y camarones
Ingredientes (seis porciones) *Tres huevos *Una taza de arroz cocido *Tres cucharadas de queso parmesano rallado *Una taza de crema de...
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Tallarines estilo Sechuan
Ingredientes (dos porciones) *Cien gramos de carne de cerdo picado *Tres cucharadas de camaroncitos secos *Una cucharada de azúcar *Do...
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Fetuccini con pollo
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pechuga de pollo de 180 gramos cada uno *600 gramos de fetuccini *250 gramos de cham...
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Pollo a las finas hierbas
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras *170 gramos de salsa de tomate *Tres cuch...
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Melcocha con mani
Ingredientes *Jugo de medio limón *Media bola de chancaca en trozos *Tres ramas de canela *Seis clavos de olor *Un kilo de azúcar *7...
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Omelette de fruta
Ingredientes *Cuatro huevos *250 gramos de azúcar *Medio limón *Media cucharada de harina *Cuatro cucharadas de fruta variada en almí...
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Omelette con camarones
Ingredientes (cuatro porciones) *200 gramos de harina sin preparar *Una cebolla pequeña rallada *Un cuarto de kilo de colas de camarón ...
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Tarta de caquis
Los caquis son frutas de sabor muy dulce y sabroso, se parecen mucho a los tomates, contienen mucho azúcar y alto nivel de calorías, es aco...
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Corona de huevos
Ingredientes (cuatro porciones) *Ocho huevos *Un kilo de papas *150 gramos de jamón serrano cortado en dados *150 gramos de chorizo, c...
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Combinado de arroz
Ingredientes (cuatro porciones) *350 gramos de arroz cocido *Dos dientes de ajos picados *Cuatro huevos *Ocho salchichas frescas *Cua...
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Bavarois de café con salsa kahlua
Ingredientes (seis porciones) *Una cucharadita y media de colapez en polvo *Una taza de leche fresca *Cinco yemas *Media taza de azúca...
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Mazamorra morada
Ingredientes (diez porciones) *Medio kilo de azúcar *Medio kilo de frutas secas (orejones, guindones sin pepa, guindas, huesillos, peras...
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Tarta sencilla de manzana
Ingredientes *200 gramos de harina preparada *Tres huevos *180 gramos de azúcar *Esencia de vainilla *Licor el de su preferencia *Tr...
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Adobo de cerdo con achiote
Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de carne de cerdo *Un cuarto de taza de vinagre *Una cebolla mediana cortada en juliana gruesa...
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Ensalada de trigo y habas
Ingredientes (dos porciones) *Dos tazas de trigo cocido *Una taza de habas cocidas y peladas *Pimientos asados *Cebolla en rodajas par...
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Sánguche de lomo saltado
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro baguetinos *Medio kilo de lomo fino de res *Una cucharadita de ajo en pasta *Aceite vegetal en...
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Ensalada de betarraga y ajonjolí
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro betarragas *Dos cucharadas de vinagre de manzana *Media taza de aceite vegetal *Una cucharada ...
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Camarones al mojo de ajo picoso
Ingredientes (cuatro porciones) *Trescientos gramos de camarones *Sal y pimienta negra *Aceite de oliva cantidad necesaria Para la sa...
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Recetas para preparar juanes
Juane con laurel y orégano Ingredientes (ocho porciones) *Una gallina criolla o de chacra *Un kilo de arroz *Ocho huevos *Cuatro hu...
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Ensalada de cebollas y hongos portobello
Los hongos portobello son setas de sabor neutro y delicado, muy rico en fibras y bajas calorías, su uso en la gastronomía está muy extendid...
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Arroz al curry con pollo enrollado
Ingredientes (cuatro porciones) *Cuatro filetes de pollo *Treinta hojas de espinaca cocida y escurrida *Cien gramos de jamón ingles *Q...
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Pato pekinés asado
Ingredientes (seis porciones) *Un pato pekinés *Un cuarto de taza de aceite *Cuatro tazas de arroz cocido *Sal y pimienta blanca *Media cuc...
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