Pimientos rellenos de atun

Ingredientes para pimientos rellenos de atún (seis porciones) *Seis pimientos grandes *150 gramos de atún en lata *Cien gramos de acei...

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Cerdo en salsa de damasco

Ingredientes para cerdo en salsa de damasco (cuatro porciones) *Un kilo de panceta de cerdo tierna, en trozos *Dos cucharadas de sillao...

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Cebiche de conchas negras y langostinos

Ingredientes para cebiche de conchas negras y langostinos (seis porciones) *Tres docenas de conchas negras *Un ají rojo en rodajas *Ju...

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Ceviche de lapas a la arequipeña

Ingredientes para ceviche de lapas a la arequipeña (seis porciones) *Tres docenas de lapas limpias *Tres cucharadas de ají amarillo li...

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Sudado chorrillano de tramboyo

Ingredientes para sudado chorrillano de tramboyo (cuatro porciones) *Cuatro tramboyos medianos *Dos cucharadas de cebolla picada *Una...

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Sabroso Cau cau de mariscos

Ingredientes para sabroso Cau cau de mariscos (seis porciones) *Un kilo de mariscos variados *Dos tazas de cebolla picadita *Un cuart...

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Almejas a la crema

Ingredientes para almejas a la crema (seis porciones) *Dos tazas de almejas frescas en trozos *Dos cucharadas de sal de apio *Un cuar...

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Sudado de conchas negras

Ingredientes para sudado de conchas negras (seis porciones) *Una docena de conchas negras *Media cebolla en dados *Media taza de chich...

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Pollo al chimichurri

Ingredientes para pollo al chimichurri (una porción) *Una pechuga de pollo *Dos cucharadas de chimichurri *Aceite de oliva *Sal y pi...

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Hamburguesas

Ingredientes para hamburguesas *Medio kilo de carne molida *Un huevo *Una rama de perejil *Una cebolla *Dos tomates *Sal, pimienta ...

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Ensalada campestre

Ingredientes para ensalada campestre *Una lechuga si es orgánica mejor *Una cebolla blanca *Arúgula y berros *Un huevo duro en rodaja...

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Sudado de pescado mixto

Ingredientes para sudado de pescado mixto *Un tramboyo mediano *Dos conchas de abanico *Dos colas de camarones *Dos langostinos *Med...

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Chuletas mechadas

Ingredientes para chuletas mechadas (cuatro porciones) *Cuatro chuletas de ternera gruesas *Cien gramos de jamón serrano *Cien gramos...

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Espaguetis de camarones al eneldo

Ingredientes para espaguetis de camarones al eneldo (seis porciones) *Medio kilo de camarones *Una taza y media de caldo de camarón *...

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Delicia de trigo con camarones

Ingredientes para delicia de trigo con camarones (seis porciones) *Medio kilo de trigo mote *Un kilo de camarones medianos *300 gramo...

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Trigo con pollo

Ingredientes para trigo con pollo (cuatro porciones) *750 gramos de pollo *20 gramos de ajos *40 gramos de ají amarillo sin picante ...

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Pescado en salsa de alcaparras

Ingredientes para pescado en salsa de alcaparras (ocho porciones) *Una corvina *Una taza de salsa bechamel *Una lata de alcaparras *U...

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Enrollado primavera

Ingredientes para enrollado primavera (ocho porciones) *750 gramos de pasta para rollitos *Dos filetes de pechuga de pollo *Cuatro na...

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Ojo de dragón

Ingredientes para ojo de dragón (seis porciones) *Un paquete de masa wantán *250 gramos de chasiu *Dos pimientos rojos *Un atado de ...

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Sánguches de alcachofa a la parmesana

Ingredientes para sánguches de alcachofa a la parmesana *Doce fondos de alcachofa cocidos *Media taza de mantequilla *Cuatro cucharad...

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Estofado de gallina con vino blanco

Ingredientes para estofado de gallina con vino blanco (ocho porciones) *Una gallina criolla de chacra *Aceite en cantidad necesaria *...

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Mollejitas al ajo

Ingredientes para mollejitas al ajo (seis porciones) *Un kilo de mollejas de pollo *Seis dientes de ajos picados *Cuatro ajíes limo ...

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Human caldo

Ingredientes para human caldo (dos porciones) *Media cabeza de cordero o medio kilo de lomo de cordero *Tres cucharadas de ajo molido ...

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Pan de manzana especiada

Ingredientes para pan de manzana especiada *Dos tazas y media de harina *Una taza de azúcar morena *Una cucharadita de canela *Media...

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Kiwicha con chuleta glasé

Ingredientes para kiwicha con chuleta glasé (cuatro porciones) *800 gramos de kiwicha *Cuatro fondos de alcachofa *Un tercio de taza ...

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Teqte

Ingredientes para teqte (cuatro porciones) *Una taza de caldo de menudencias de pollo *Cuatro papas *Dos panes *Una taza de leche ev...

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Corvina con espinacas

Ingredientes para corvina con espinacas (ocho porciones) *Ocho atados de espinaca *Cuatro cucharaditas de mantequilla *Una corvina *...

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Adobo a la hawaiana

Ingredientes para adobo a la hawaiana (seis porciones) *Un kilo de carne de cerdo en trozos *Dos dientes de ajos molidos *Una hoja de...

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Sancochado tradicional

Ingredientes para sancochado tradicional (seis porciones) *Seis camotes *Un kilo de carne de pecho de res u osobuco *Dos zanahorias ...

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Fricassé de pollo

Ingredientes para fricassé de pollo *Dos pechugas de pollo deshuesadas y partidas a la mitad *Cinco dientes de ajos asados *Una cucha...

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Chaufa de mariscos especial

Ingredientes para chaufa de mariscos especial (Seis porciones) *Un kilo de arroz cocido frio *24 almejas *24 caracoles *36 conchitas...

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Crema de langostinos

Ingredientes para crema de langostinos (seis porciones) *200 gramos de langostino limpio *Medio kilo de pescado blanco *Media cebolla...

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Conchitas rellenas de reyneta

Ingredientes para conchitas rellenas de reyneta (seis porciones) *50 gramos de queso parmesano rallado *200 gramos de filete de reynet...

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Aros de cebolla

Ingredientes para aros de cebolla (cuatro porciones) *Dos cebollas grandes *Una taza de harina sin preparar *Una taza de panko *Sal ...

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Pollo al mouse de estragón

Ingredientes para pollo al mouse de estragón (una porción) *Una pechuga de pollo *Una ramita de estragón *Dos hojas de colapez *Una ...

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