Pollo al chimichurri

Ingredientes para pollo al chimichurri (una porción)

*Una pechuga de pollo
*Dos cucharadas de chimichurri
*Aceite de oliva
*Sal y pimienta al gusto

Para el chimichurri:
Ajos, perejil fresco bien picado, sal, pimienta, aceite de oliva y un chorrito de vino tinto. Mezclar bien.

¿Cómo preparar pollo al chimichurri?

Fileteamos la pechuga de pollo, extendemos y sazonamos.

Llevamos a la parrilla y luego de darle cocción a un lado, voltear y echamos el chimichurri, extendiéndolo a todo lo largo. Repetimos la misma operación al darle la vuelta nuevamente a la pechuga.

Dejamos que se cocine a la brasa y cuando esté bueno, retiramos de la parrilla. Servimos acompañado con tomates y pimientos soasados. Espolvoreamos perejil finamente picado.

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