Recetas: Cazuela de gallina

La preparación de este plato se realiza con una gallina criolla, de preferencia tierna, para evitar que la cazuela salga muy grasosa. Esta receta se prepara en la región de Tacna.

Cazuela de gallina (ocho porciones)

Ingredientes

*Una gallina cortada en presas
*Medio kilo de zapallo
*Una taza de arroz
*Un kilo de papas
*Media taza de alverjas frescas
*Un choclo en rodajas
*Una zanahoria en rodajas
*Una rama de apio
*Una cucharada de perejil picado
*Sal al gusto

Preparación

Sancochar la gallina en dos litros de agua con sal, cuando esté tierno añadir el apio, el choclo y dejarlo cocinar por cinco minutos. Luego añadir las papas, zanahoria, alverjitas, zapallo y el arroz. Servir acompañado con perejil picado.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Recetas: Cazuela de gallina, recetas fáciles de Recetas: Cazuela de gallina, trucos de cocina Recetas: Cazuela de gallina, recetas rápidas de Recetas: Cazuela de gallina, recetas sencillas de Recetas: Cazuela de gallina