Ricota, es un preparado similar al queso fresco, de sabor suave, granuloso y espeso, algo seco y con un puntito agrio, su color es blanco, e...
Ver Receta
Chicharrón de pollo
La canela china es un ingrediente que se prepara con la mezcla de cinco especias, canela, clavo, anís estrella, pimienta de chapa y pimient...
Ver Receta
Tortellini con hongos a la crema
Ingredientes (cuatro porciones) *Doscientos gramos de requesón *Doscientos gramos de pechuga de pollo o lomo de cerdo *Doscientos gramos de ...
Ver Receta
Cebiche de pejerrey
Ingredientes (cuatro porciones) *Dos docenas de pejerrey *Media cucharadita de ajos molido *Dos cucharadas de ají amarillo molido *Dos ajíes...
Ver Receta
Pollo con curry tailandes
Ingredientes *Dos cucharadas de aceite de cacahuate *Un pedazo pequeño de kión (jengibre), fresco, pelado y finamente molido *Dos chalotes t...
Ver Receta
Flan Napolitano
Ingredientes *Una lata de leche condensada *Una lata de leche evaporada *Seis huevos *Una cucharadita de vainilla *Media taza de azúcar par...
Ver Receta
Cazuela al tomate
Ingredientes (ocho porciones) *Un kilo de pollo cortado en presas *Una taza de vainitas picadas *Una taza de choclo desgranado *Un trozo de...
Ver Receta
Lenguado al Horno
Ingredientes *Seis lenguados *Tres tomates maduros *125 mililitros de aceite de oliva *Sal gruesa Lenguado al horno Preparación Limpiar bie...
Ver Receta
Arroz al horno
El arroz al horno es uno de los platos más apreciado en la cocina alicantina. También se la conoce como Cassola ya que suele prepararse ...
Ver Receta
Suquet de rape con langostinos
Las ñoras son unos pimientos pequeños y redondos, producidas mayormente en la zona de Murcia en España, de sabor ligeramente picante, secad...
Ver Receta
Cebiche mixto costeño
Ingredientes (cuatro porciones) *Dos filetes de pescado *Dos calamares limpios y cortada en aros *Una docena de caracoles *Seis conchitas d...
Ver Receta
Caldo sabroso
Ingredientes (ocho porciones) *Taza y media de pollo sancochado y picado *Cuatro taza del caldo en el que hirvió el pollo *Una taza de arro...
Ver Receta
Arroz a la Marinera con Calamares y Almejas
Ingredientes *Cuatrocientos gramos de arroz *Doscientos gramos de calamares *Doscientos cincuenta gramos de rape limpio *Catorce almejas *Ca...
Ver Receta
Rape con langostinos
El rape es una variedad de pez muy apreciada en gastronomía, existen dos variedades, el rape blanco o común y el rape negro, ambas varieda...
Ver Receta
Ensalada de esparrágos a la vinagreta
Ingredientes (cuatro porciones) *Un kilo de espárragos blancos gordos, si no lo hubiera frescos puede reemplazarlos por espárragos en conser...
Ver Receta
Cebiche caliente de camarones
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de colitas de camarón *Una cucharada de ajo molido *Una cebolla cortada a la pluma *Cuatro cuc...
Ver Receta
Brochetas a la hawaiana
Ingredientes *Dos pechugas de pollo sin piel y sin hueso *Dos cucharaditas de ajo molido *Una cucharada de sillao (salsa de soya) *Una lata ...
Ver Receta
Arroz con almejas
Ingredientes (cuatro porciones) *Trescientos gramos de arroz *Tres cuartos de kilo de almejas *Una cebolla, *Dos dientes de ajo, *Un vasito...
Ver Receta
Macarrones con champinones
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de macarrones *Doscientos cincuenta gramos de champiñones *Cuatro tomates picados sin piel ni se...
Ver Receta
Verdadera paella valenciana en video
La paella es la receta más internacional de la gastronomía española, fuera de la Comunidad Valenciana es muy difícil encontrar la forma de ...
Ver Receta
Bonito en escabeche
Ingredientes *Un kilo de bonito o atún *Una cebolla grande *Dos zanahorias *Cuatro cucharadas de aceite de oliva *Cuatro cucharadas de vinag...
Ver Receta
Feria Gastronómica Internacional
Del 24 al 27 de setiembre se realizará la Segunda Feria Gastronómica Internacional en Perú y se realizará en el Parque de la Exposición, a ...
Ver Receta
Capchi de setas
Entre noviembre y abril las lluvias bañan los campos cusqueños y florecen los bosques y en medio de ellas florecen las setas que es la mate...
Ver Receta
Almejas a la marinera
Ingredientes *Un kilo de almejas *Cuatro cucharadas de aceite *Dos dientes de ajo *Una cebolla grande *Un vaso mediano de vino blanco *Perej...
Ver Receta
Camarones a la Diabla
El chipotle es una variedad de chile dejado madurar hasta enrojecer y secar de aroma y sabor complejo, con este ingrediente gastronómico se...
Ver Receta
Frito de cerdo
Ingredientes (cuatro porciones) *Medio kilo de carne de cerdo *Un cuarto de taza de vinagre *Dos cebollas *Cuatro ajíes verdes *Una cucharad...
Ver Receta
Cebiche de alcachofas
Ingredientes (cuatro porciones) *Ocho corazones de alcachofas *Una cucharada de rocoto o ají limo picado *Un diente de ajo (opcional) *Una c...
Ver Receta
La cocción de las pastas
Las pastas son el ingrediente esencial en muchas cocinas del mundo sobre todo en la cocina italiana, preparada a partir de una masa elabo...
Ver Receta
Moqueca de pescado
La moqueca es una sopa que se prepara en el nordeste brasileño, de origen indígena, preparado a base de pescado , cebolla, pimientos, tomat...
Ver Receta
Canastillas de papa frita y pollo
Ingredientes (ocho porciones) *Dos pechugas enteras de pollo, sancochadas y picadas *Medio pimiento finamente picado *Una taza de alverja...
Ver Receta
Gastón Acurio y su libro 500 años de fusión
El libro 500 años de fusión, escrito por el reconocido chef peruano editado por la empresa periodística El Comercio, fue galardonado como ...
Ver Receta
Suscribirse a:
Entradas
(
Atom
)