Ingredientes para ensalada de manzana y queso (dos porciones)
*Dos manzanas verdes
*Una taza de queso Edam
*Una taza de nueces ligeramente tostadas
*Una taza de arúgula
Para la limoneta:
*Tres cuartos de taza de yogurt natural espeso
*Una cucharada de algarrobina
*Tres cucharadas y media de miel de abeja
*Tres cucharadas de jugo de limón
¿Cómo prepara ensalada de manzana y queso?
Cortamos la manzana en cubos y el queso en tiras. Picamos las nueces un poco gruesas. Trozamos la arúgula. Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada en un tazón.
Preparamos la limoneta mezclando los ingredientes y batiendo enérgicamente hasta que se espese y bañamos la ensalada con esta preparación y servir.
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