Suppli a la romana

Deliciosas croquetas de arroz con queso relleno, muy sencillas de preparar.

Ingredientes para suppli a la romana

*Una taza de arroz cocido
*Un huevo
*Medio tomate concassé (escaldado pelado y picado en cuadraditos)
*Un tallo de cebolla china
*100 gramos de queso Edam
*Dos cucharadas de queso parmesano
*Harina
*Un huevo
*Pan ko
*Aceite para freír
*Pimienta y sal al gusto

¿Cómo se prepara suppli a la romana?

En un tazón unimos el arroz, el huevo, el tomate, la cebolla china y el queso parmesano. Salpimentamos.

Prensamos bien los ingredientes para que se unan y formamos una masa.

Armamos las croquetas. Colocamos un trozo de queso Edam al medio de cada croqueta. Las pasamos por harina, huevo batido y pan ko.

Las freímos en abundante aceite. Servimos decoradas con mayonesa o salsa tártara y aceitunas.

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