Causa rellena de mariscos

Para preparar la causa debemos sancochar las papas en agua con sal, para que no se abra, pués la papa amarilla se cocina rápido y se comienza a abrir y se desmorona y no se podrá amasar.

Ingredientes

*Medio kilo de papa amarilla
*Un cuartro de kilko de ají amarillo, hervido y licuado
*Un kilo de mixtura de mariscos
*Media taza de arvejitas cocidas
*Aceite en cantidad necesaria
*Jugo de dos limones
*Tres huevos duros
*Hojas de lechuga
*Tomates
*Seis aceitunas
*Un cangrejo para adornar
*Sal y pimienta al gusto

Causa rellena con mariscos

Preparación

Sancochamos la papa y la hacemos puré con el prensapapas, amasarla bien con las manos para evitar que queden grumos. Sazonamos con jugo de limón, pimienta y sal , agregamos el ají y el aceite de a pocos hasta conseguir una masa pareja, rectificar la sazón.

Aparte damos un hervor por tres minutos a la mixtura de mariscos con agua y sal, en una fuente colocamos una capa de papa, una capa de mayonesa, los mariscos, otra capa de mayonesa, al final cubrimos con el resto de papa amasada, unimos bien para formar la causa, decoramos con huevos duros, aceitunas y arvejitas. Acompañamos con una ensalada de lechuga con tomate. Servir.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Causa rellena de mariscos, recetas fáciles de Causa rellena de mariscos, trucos de cocina Causa rellena de mariscos, recetas rápidas de Causa rellena de mariscos, recetas sencillas de Causa rellena de mariscos