Ensalada mixta

Ingredientes para ensalada mixta (diez porciones)

*Una taza de lechugas mixtas de colores
*Media taza de zanahoria cortada en juliana
*Un tomate picado en cuadritos
*Medio atado de ciboulette picado (cebolla de verdeo)

Para el aliño:
*Una taza de ricota
*125 gramos de yogurt natural
*Un atado de ciboulette
*Sal y pimienta al gusto

Para la vinagreta:
*Un cuarto de taza de aceite de oliva
*Un cuarto de taza de vinagre balsámico
*Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara ensalada mixta?

Para el aliño mezclamos en el procesador de alimentos ricota, yogurt, sal pimienta y el ciboulette. En un bol mezclamos todos los ingredientes de la ensalada, condimentamos con la vinagreta y encima vertemos el aliño de forma generosa. Decoramos con ciboullette finamente picado.

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