Arroz con pato

Ingredientes (diez porciones)

*Un pato criollo
*Dos kilos de arroz
*Medio zapallo loche rallado
*Medio atado de culantro licuado
*Un cuarto de kilo de ají amarillo licuado
*Doscientos gramos de ajos molidos
*Un cuarto de kilo de alverja
*Sal al gusto

Arroz con pato

Preparación

Cortar el pato en presas del tamaño deseado y salpimentar. A continuación ponemos a sudar a fuego lento con la mitad de ajos y ají amarillo, hasta logar que el pato obtenga una textura suave.

Retirar las presas, añadir un poco de caldo de acuerdo a la medida del arroz, sazonar al gusto e incorporar el arroz. Agregar la otra mitad del ají amarillo, los ajos y el zapallo loche. Por último, agregar el culantro, las alverjas y dejar secar durante veinte minutos. Servir caliente.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Arroz con pato, recetas fáciles de Arroz con pato, trucos de cocina Arroz con pato, recetas rápidas de Arroz con pato, recetas sencillas de Arroz con pato