Canelones de pollo en masa wantan

Ingredientes (seis porciones)

*24 laminas de masa wantán
*Trescientos gramos de carne de pollo molida
*Tres cucharadas de apio picado
*Tres cucharadas de zanahoria picada
*Tres cucharadas de cebolla picada
*Dos dientes de ajos picados
*Tres cucharadas de aceite
*Media taza de vino blanco
*Dos cucharadas de queso parmesano rallado
*Dos cucharadas de jamón picado
*Dos cucharadas de albahaca picada
*Dos cucharadas de perejil picado
*Dos huevos
*Dos tazas de salsa blanca
*Una taza de salsa de tomate
*Cien gramos de queso parmesano rallado

Canelones de pollo en masa wantan

Preparación

Preparar un aderezo con la cebolla y el ajo. Añadir la carne molida, el apio y la zanahoria, rehogar y verter el vino, esperamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol, colocamos la preparación en un bol.

Agregamos el jamón, tres cucharadas de salsa blanca, los huevos, el queso parmesano, el perejil y la albahaca, mezclamos bien.

Colocamos dos cucharadas de relleno sobre cada lámina de masa wantán y enrollar. Acomodar los canelones en un molde enmantequillado, cubrimos con la salsa blanca, verter la salsa de tomate y espolvorear queso parmesano. Llevar al horno a 180 grados durante 30 minutos.

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