Pollo con fideo a la naranja

Ingredientes (cuatro porciones)

*Dos piernas con encuentro cortado en cubos
*Una cucharada de ralladura de naranja
*Una cucharada de sillao
*Dos cucharadas de vinagre de arroz
*Dos dientes de ajos
*750 gramos de fideos de trigo
*Una taza de caldo
*Una cucharadita de chuño
*Dos anís estrella
*Sal, pimienta y sazonador

Pollo con fideo a la naranja

Preparación

Marinar el pollo con el sillao, sal, sazonador y vinagre de arroz, por diez minutos, freír y reservar.

En un wok ponemos aceite y doramos el ajo, la ralladura de naranja y el anís. Echar una pizca de pimienta.

Agregar el pollo e incorporar el caldo con chuño. Servir con el fideo.

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