Ingredientes (cuatro porciones)
*Un bol de pescado cocido
*Un bol de salsa bechamel
*Tres huevos
*Una cucharada de pimentón
*Sal y pimienta
Soufflé de pescado
Preparación
Moler el pescado y sazonar con sal y pimienta, incorporar la salsa bechamel, no demasiado espesa y sazonamos con pimentón. Mezclamos todo bien.
Añadimos las yemas de los huevos y las claras batidas a punto de nieve. Llevar el soufllé al horno durante 25 minutos.
Añadimos las yemas de los huevos y las claras batidas a punto de nieve. Llevar el soufllé al horno durante 25 minutos.
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