Ingredientes para pejerreyes empanizados con ensalada (seis porciones) Para la ensalada: *Dos tazas de mango sin piel, en cubos pequeño...
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Guiso de patitas con maní
Ingredientes para guiso de patitas con maní (cuatro porciones) *Cuatro patitas de cerdo sancochadas y picadas *Una cebolla *Una taza d...
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Salchicha huachana y huevo revuelto
La salchicha de Huacho es muy popular en los desayunos limeños, esta salchicha se prepara en base a carne de cerdo, ajo, comino, pimienta, ...
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Pan con chicharrón
Ingredientes para pan con chicharrón (seis porciones) *Dos kilos de costilla de cerdo *Cuatro dientes de ajo *Sal y pimienta al gusto ...
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Caldo de cangrejos
Ingredientes para caldo de cangrejos (seis porciones) *Seis cangrejos de buen tamaño *Jugo de dos limones *Una cebolla roja *Un tallo...
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Frejol criollo
Una receta con menestra muy práctica para salir del apuro en esos momentos en el que no sabemos qué cocinar, optamos por lo más sencillo. ...
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Aguadito de menestras
Esta es una receta ideal para un día invernal ya que las menestras aportan un alto valor nutricional ricas en fibras y bajas en grasas. ...
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Rape alangostado
Ingredientes para rape alangostado (cuatro porciones) *Una cola de rape de un kilo *Una cebolla *Dos hojas de laurel *Unas ramitas de...
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Gambas salteadas
Ingredientes para gambas salteadas (cuatro porciones) *Medio kilo de gambas (langostinos pequeños) *Un trozo de dos centímetros de kion...
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Adobo de cerdo
Ingredientes para adobo de cerdo (cuatro porciones) *Dos cebollas a la pluma *Una cucharada de ajo molido *Cuatro cucharadas de ají pa...
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Pollo al vino
Ingredientes para pollo al vino (cuatro porciones) *Dos pechugas de pollo deshuesadas, en cubos medianos *150 gramos de tocino ahumado,...
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Croquetas con mariscos
Ingredientes para croquetas con mariscos (cinco porciones) *Medio kilo de papa blanca cocida *Una taza de salsa blanca espesa *Media c...
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Cachema en salsa blanca con canela china y salsa de tamarindo
Ingredientes para cachema en salsa blanca con canela china y salsa de tamarindo (cuatro porciones) *Dos filetes de pescado cachema Par...
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Albóndigas de pescado
Ingredientes para albóndigas de pescado (cuatro porciones) *Medio kilo de pescado el que sea de su preferencia *Una clara de huevo *Do...
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Bizcocho de piña
Ingredientes para bizcocho de piña *Cinco rodajas de piña *60 gramos de margarina *Tres huevos *Tres cuartos de taza de azúcar *Una ...
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Pollo a la marsellesa
Ingredientes para pollo a la marsellesa (cuatro porciones) *Seis cucharadas de aceite de oliva *Cuatro piernas de pollo con encuentro ...
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Fideos caracol a la huancaína
Ingredientes para fideos caracol a la huancaína (cuatro porciones) *Medio kilo de fideos tipo caracol cocidos o podemos reemplazar con e...
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Espagueti en salsa de atún
Una receta de cocina muy sencilla, práctica para disfrutarla en esta semana santa. Ingredientes para espagueti en salsa de atún (cuatro p...
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Tinga vegetariana
La tinga es una preparación de la cocina mexicana, que consiste en una salsa a base tomate, cebolla y ajo con carne deshebrada ya sea de po...
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Croquetas de arroz con pato
Ingredientes para croquetas de arroz con pato (cuatro porciones) *Una pechuga de pato *Media taza de cebolla picada *Cuatro cucharadas...
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Saltado de pavita
Ingredientes para saltado de pavita (cuatro porciones) *Un kilo de pechuga de pavita deshuesada, en cubos *Dos cucharadas de ají amaril...
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Caldo de gallina huerto florido
Ingredientes para caldo de gallina huerto florido *Una gallina en cuatro presas *Una rodaja de kion *Cuatro papas amarillas en cuartos...
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Guiso de pavita con champiñones
Ingredientes para guiso de pavita con champiñones (cuatro porciones) *Un kilo de pavita troceada *Tres cucharadas de hongos secos *Tre...
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Picante de pallares verdes con pescado
Ingredientes para picante de pallares verdes con pescado (cuatro porciones) *Media taza de cebolla picada *Una cucharadita de ajo molid...
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Garbanzada
El garbanzo es una leguminosa de gran aporte nutritivo, ya que es rico en proteínas, almidón y lípidos libres de colesterol, además su apor...
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Filete de pescado en costra de quinua
Quinua o quinoa es un cereal que se usa mucho en la alimentación en la cocina andina, su consumo se está convirtiendo muy popular debido a ...
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Dulce de langostinos
Ingredientes para dulce de langostinos (seis porciones) *Una cucharada de mantequilla *Una cucharada de aceite *Una cebolla picada *U...
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Pollo en salsa de maní
Ingredientes para pollo en salsa de maní (seis porciones) *Seis presas de pollo *Aceite para dorar Para la salsa: *Una cebolla corta...
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Puchero de carnes
Ingredientes para puchero de carnes (Seis porciones) *Medio kilo de garbanzos *Medio pollo *Media gallina *Una mano de cerdo *Una bu...
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Arroz con pianito con chuleta apanada
Ingredientes para arroz con pianito con chuleta apanada (cuatro porciones) *Media taza de frijoles castilla previamente sancochados *Do...
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Gelatina multicolor
Una sencilla preparación para agasajar a los pequeños de la casa y que mejor si es el cumpleaños de uno de ellos. Ingredientes para gela...
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La cebolla propiedades y los tipos de cortes
La cebolla es una planta herbácea y es utilizada como alimento, en sus distintas variedades, pero la más común y conocida es la cebolla com...
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