Aguadito de menestras

Esta es una receta ideal para un día invernal ya que las menestras aportan un alto valor nutricional ricas en fibras y bajas en grasas.

Ingredientes para aguadito de menestras (cuatro porciones)

*Dos tazas de menestras cocidas (frejoles, garbanzos, panamitos, alverjitas, choclo)
*Una taza de arroz cocido
*200 gramos de carne de res
*Medio pimiento
*Cuatro tazas de caldo
*Cuatro cucharadas de culantro licuado
*Una ramita de albahaca
*Pimienta y sal al gusto

¿Cómo se prepara aguadito de menestras?

Preparamos un aderezo con ajo, cebolla y aceite. Agregamos la carne y la doramos bien. Incorporamos las menestras. Soasamos un ají amarillo entero y lo agregamos al aguadito para darle un sabor y olor especial.

Echamos el caldo y el arroz, dejamos hervir durante 15 minutos, añadimos el culantro licuado con la albahaca y apagamos el fuego. Servimos caliente.

Y si les agrada pueden preparar esta otra receta de aguadito de pollo, bien práctico, nutritivo y económico, solo debemos seguir los pasos que se detallan en el video.

Aguadito de pollo:

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