Ensalada de col

Ingredientes (seis porciones)

*Media taza de yogurt natural
*Tres cucharadas de mayonesa
*Una cucharada de jugo de limón
*Una cucharada de mostaza
*Una cucharada de miel de abeja
*Cinco tazas de col picada
*Una taza de apio picado
*Una taza de zanahoria pelada y rallada
*Un cuarto de taza de pasa rubias picadas
*Sal y pimienta

Ensalada de col

Preparación

Con un batidor de mano, mezclamos en un bol el yogurt y la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, la miel y una cucharada de agua durante 20 segundos. Sazonamos con sal y pimienta. Reservar.

En otro bol mezclamos la col, el apio, la zanahoria y las pasas. Incorporamos la preparación anterior y removemos. Cubrimos con papel film y llevamos al refrigerador por dos horas. Retirar y servir.

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