Arrimado de col con carne de cerdo

Ingredientes (seis porciones)

*Medio kilo de lomo de cerdo
*Dos cucharadas de aceite
*Una cebolla mediana finamente picada
*Media cucharadita de ajo molido
*Dos cucharadas de ají amarillo fresco molido
*Dos tomates pelados, sin semillas y finamente picados
*Media taza de caldo de carne hirviendo
*Una col mediana, lavada, deshojada y cortada en tiras
*Una cucharada de vinagre
*Sal, pimienta y orégano seco al gusto
*Pimiento para decorar

Arrimado de col con carne de cerdo

Preparación

Calentamos el aceite en una olla, agregamos la cebolla y doramos, añadimos el ajo, ají, el tomate y el orégano. Dejamos que se cocine unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Añadimos la carne cortada en trocitos y el caldo hirviendo. Sazonamos con sal y pimienta. Dejamos cocinar hasta que la carne esté blanda. Incorporamos la col y dejamos cocinar unos minutos más.

Antes de servir agregamos el vinagre y dejamos que hierva un poco, servimos acompañado con arroz blanco adornado con pimiento en tiras.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Arrimado de col con carne de cerdo, recetas fáciles de Arrimado de col con carne de cerdo, trucos de cocina Arrimado de col con carne de cerdo, recetas rápidas de Arrimado de col con carne de cerdo, recetas sencillas de Arrimado de col con carne de cerdo