Buñuelos de frejoles

Ingredientes (seis porciones)

*300 gramos de frejoles remojados
*Un huevo
*Una cebolla
*Hojitas de eneldo
*Aceite en cantidad necesaria para freír

Buñuelos de frejoles

Preparación

Ponemos a remojar los frejoles durante una noche. Escurrir.

Pelamos la cebolla y la ponemos junto con los frejoles en una olla, cubierta con agua fría. Cocinamos durante una hora y media aproximadamente.

Una vez cocinados los frejoles, hacemos un puré, añadimos el huevo, aderezar con sal y mezclar bien.

Agregamos las hojitas de eneldo finamente picadas. Ponemos a calentar abundante aceite en una sartén. Preparamos los buñuelos y freímos la masa por cucharadas.

Retirar y espolvorear los buñuelos con eneldo u otras hierbas aromáticas picadas. Servir acompañado con una ensalada de hojas verdes.

Compartir en Google Plus

Términos de Búsqueda Relacionadas: Cómo preparar Buñuelos de frejoles, recetas fáciles de Buñuelos de frejoles, trucos de cocina Buñuelos de frejoles, recetas rápidas de Buñuelos de frejoles, recetas sencillas de Buñuelos de frejoles