Sopa de verduras

Ingredientes (6 porciones)

*Un kilo de pecho de res
*Tres litros de agua
*Dos zanahorias
*Un poro
*Un nabo
*Media taza de arvejas
*Una taza de choclo desgranado
*100 gramos de fideos canuto
*Sal y pimienta al gusto

Sopa de verduras

Preparación

Cocinar el pecho de res en los tres litros de agua, dejar hervir por espacio de una hora y media a fuego lento, luego, retirar la carne y cortar en trozos pequeños.

Incorporar al caldo la carne y las verduras picadas y dejar cocinar, agregar las arvejas, los fideos y el choclo desgranado, sazonar con sal al gusto y dejar cocinar por 12 minutos más.

Servir de preferencia caliente. Puede acompañar esta deliciosa sopa con una salsa picante.

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