Chaufa con chancho

Ingredientes para chaufa con chancho (cuatro porciones)

*250 gramos de chancho asado
*Dos tazas de arroz cocido tibio
*Tres huevos
*Cuatro cucharadas de sillao
*Media cucharadita de canela china
*Una cucharadita de aceite de ajonjolí
*Una cucharada de ajonjolí tostado
*Tres tallos de cebollita china
*Pimienta, sal y sazonador al gusto

¿Cómo se prepara chaufa con chancho?

En una sartén freír los huevos revueltos, cuando estén cocidos, acomodarlos a un costado. En el otro lado de la sartén echamos un poco más de aceite y sofreír el chancho asado. Agregamos el arroz tibio.

Echamos el sillao, canela china, pimienta, sal y sazonador. Revolemos los huevos, con la carne de chancho y el arroz.

Antes de servir rociar con aceite de ajonjolí. Servimos y espolvoreamos con ajonjolí tostado y decoramos con cebolla china.

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