Ensalada de pulpo

Ingredientes para ensalada de pulpo (seis porciones)

*Un kilo de pulpo cocido cortado en rodajas
*Cinco ramas de apio picadas
*Una cebolla cortada en pluma
*Una taza de aceite de oliva
*Una taza de aceitunas verdes cortadas en cuatro
*Jugo de un limón
*Una cucharadita de azúcar
*Un cuatro de taza de vinagre
*Una cucharadita de mostaza
*Sal, pimienta blanca y sazonador al gusto
*Una cucharada de culantro finamente picado
*Ajos machacados
*Una taza de tomates cherry cortados en dos
*Hojas de lechuga para decorar

¿Cómo preparar ensalada de pulpo?

Preparamos una vinagreta con aceite de oliva, mostaza, ajos, jugo de limón, azúcar y vinagre. Sazonar.

Mezclamos los tomates con la cebolla, el apio y aceitunas.

Incorporar el pulpo y mezclar. Decoramos con hojas de lechuga.

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