Brazuelo de cerdo a la griega

Ingredientes para brazuelo de cerdo a la griega (cuatro porciones)

*600 gramos de brazuelo de cerdo, otra opción puede ser pierna de cerdo
*Una taza de clado
*Cien gramos de queso ementhal en dados
*Media taza de vino
*Un vasito de yogurt natural
*Una ramita de romero
*Chuño para espesar
*Pimienta y sal al gusto

¿Cómo se prepara brazuelo de cerdo a la griega?

Doramos los trozos de cerdo, echamos el caldo para desglasear. Agregamos la rama de romero y salpimentamos.

Dejamos hervir hasta que la carne esté tierna. Incorporamos el vaso de yogurt y el queso.

Espesar con un poco de chuño y servimos con papas sancochadas y arroz graneado.

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